Sēņu čempionu salāti - receptes un gatavošanas padomi
Champignons - tas ir iespējams, labākais variantsdažādu receptūru veidu sagatavošanai. Sēnes var iegādāties jebkurā pārtikas preču veikalā visa gada garumā. Francijas franču dzērieni īpaši novērtē šampaniešus, to virtuvē šis ēdiens tiek uzskatīts par izsmalcinātu un jau sen tiek izmantots tikai ķīniešu diētai. Bet laiki mainās un mēs, parastie cilvēki, varam ēst šampinjonus jebkurā gada laikā un gandrīz katru dienu, šo sēņu izmaksu priekšrocība ir ļoti pieņemama. Šampinjoni ir universāli, pateicoties aromātam un garšai, viņi uzlabo jebkuru ēdienu, dod tai eleganci un oriģinalitāti.
Ne daudzi cilvēki zina, ka šīs sēnes ir bagātas ar vitamīniem,tie ir reāls dārgums, dzelzs un fosfora avots. Šodien jebkuram pieaugušam cilvēkam, pat kam nav īpašu prasmju un radošas kulinārijas prasmes, var pagatavot ceptu šampinjonu salātus. Šampinjoni ir lieliski apvienoti ar svaigiem dārzeņiem, varbūt šajā gadījumā mēs to izskatīsim vispirms.
Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti: šampinjoni - apmēram 500 grami, 2 svaigi gurķi, vistas fileja - 200 grami, maza sīpola, 3 olas, majonēzes un sāls apcepšanai. Sēnēm jābūt smalki sagrieztai (neparedzētas pieejas faniem - atstājiet tos pusi), un tad apcepiet dārzeņu vai olīveļļā. Attiecībā uz eļļu, olīvu variants nav ikvienam patīk. Lai gan tas ir zemu kaloriju daudzums un bagātināts ar vitamīniem, daudzi joprojām izvēlas augu eļļu. Sēnēm pievienojiet smalki sasmalcinātus sīpolus (vai arī puse gredzenus), un visas kopā pagrieziet 10-15 minūtes. Citas olas vārīt vāra, vistas fileja arī vārīties, atdzesē un smalki sagriež. Olas var sarīvēt vai sagriezt gabalos. Gurķi sniegs salātu svaigumu un lielisku garšu. Griezuma veidā pievienojiet tos atdzesētām sēnēm, sīpoliem, olām un vistu. Labi samaisa visas sastāvdaļas un pievieno sāli. Pirms pasniegšanas labāk ir kleita ar majonēzi, jo salāti var dot sulu, kas tai sniegs novecojušo un neesošu izskatu.
Salāti ar ceptiem sēnēm var sastāvēt notās pašas sastāvdaļas, kā minēts iepriekš, bet ar cietā siera, valriekstu, salātu un zaļumu pievienošanu. Parasti šādu variantu veic slāņi: vispirms ir vistas fileja, otra ir valrieksti, trešā ir sagrieztas vārītas olas, ceturtā ir ceptas sēnes ar sīpoliem. Visi slāņi ir piepildīti ar majonēzi. Salātu šampinjoni, kas cepti salātu lapās, ir daudz skaistāka un garšāka. Sieru jāiestrādā rīvdēklī un ielieciet uz salātiem virsū, dekorēti ar sasmalcinātu zaļumu.
Salātu sēnes, kas ceptas pilnīgi apvienotasar kukurūzu. Recepte, kas tiks aplūkota tālāk, var būt kā atsevišķs atsevišķs ēdiens - sānu ēdiens vai kā salātu uzkoda. Lai to izdarītu, mums vajag vienu glāzi kukurūzas un šampinjonu un vienu spuldzi. Sāciet ar sīpoliem un apcepiet eļļā, tad pievienojiet sasmalcinātas sēnes, nedaudz apcepiet un izlejiet kukurūzu. Visiem kopā jāuzglāj 2-3 minūtes, un to var pasniegt uz galda. Šādu ārstēšanu var izmantot ne tikai karsts, tas ir ideāls ēdienreizes un pēc tam, kad tas ir atdzisis.
Vistas krūtiņa, svaigi, svaigi gurķisēnes, Ķīnas kāposti, 100 g ciedru riekstiem, nedaudz rīvēta siera (Parmas vai labāk veikt Šveices sieru), kas ir viens salds un skābs ābols - tas ir vēl viens recepte salāti ar ceptām sēnēm. Degvielas uzpildīšanai šeit jums būs nepieciešams majonēze, Dijon sinepes, jogurts un krējums (varat skābā krējuma). Gurķi, krūtiņa un ābols tiek sagriezti patvaļīgi, kuriem patīk mīlēties - gabali, kubi, gredzeni vai puskari. Šampinjoni cepti ar ciedru riekstiem un sīpoliem, Pekinas kāposti tiek sagriezti ar salmiem. Sajauciet visu un pagatavojiet mērci - samaisiet tos ar majonēzi, jogurtu un krējumu. Pievieno nedaudz sinepes.
Ceptas šampinjonu salātus var pagatavot no dažādām sastāvdaļām, šīs sēnes apvieno ar gandrīz visiem produktiem.
