Mīklu piparu recepte: ieguvumi un garša
Vasara ir ne tikai laiks aktīvai atpūtai un atpūtaijauni iespaidi, bet arī svaigu dārzeņu sezona. Tās parādās veikalu plauktos un tirgus kopš gada pavasarī, un mēs aktīvi iekļaut tos savā uzturā - patiesībā ziemas periodā, mūsu ķermenis zaudē vitamīnus, un daudzi šajā laikā attīstījusies hypovitaminosis, kas noved pie depresijas, izšķērdēt un pievilcību zaudējums. Turklāt, pārejot uz dārzeņu diētu - lielisks veids, kā kniebiens fizisko formu un atbrīvoties no dažiem papildu kilogramiem uzkrāto ziemā, kad mums nācās ēst augstu kaloriju pārtikas produktiem - pēc tam, kad visu vasaru tā vēlas izskatīties pievilcīgi un justies ērti. Dārzeņi sagatavo dažādus salātus un zupas, tās ir ceptas, sautētas, bet, iespējams, ir viens no visgaršīgākajiem šīs sezonas ēdieniem - pildīti pipari ar gaļu. Vasarā pipari kļūst ļoti pieņemamiem, un tāpēc šo trauku ar pārliecību var saukt par vasaru. Pupiņiem nav neviena recepte, bet it īpaši garšīgi ir pipari ar gaļu un rīsiem.
Mīklu piparu recepte
Lai pagatavotu pildījumu ar pipariem,jums vajadzēs ņemt 10-12 piparus, pusi kilogramu maltas gaļas, 200-250 gramus vārītus rīsus, 200 gramus sīpolu un burkānus. Lai veiktu mērci, mums vajag glāzi skābo krējumu, tomātu pastas vai mērces, kuru vasarā labāk nomainīt ar svaigiem tomātiem (3-4 gab.), Zaļumiem. No garšvielām tradicionāli tiek izmantoti melnie pipari un lauru lapas, bet jūs varat pievienot jebkuru citu - galvenais ir iegūt gardus.
Pirms pildītas piparu sagatavošanasir nepieciešams sagatavot papriku: tiem jābūt rūpīgi mazgātam un sagrieztam tajā daļā, kurai ir pievienota kāja. Izgrieziet to ar apaļu asu nazi, bet dažreiz, ja pipari ir diezgan plāni, to var vienkārši sagriezt - taču šajā gadījumā jums ir jāizņem sēklas ar rokām. Parasti kāju tiek noņemtas kopā ar sēklām, bet jums joprojām ir nepieciešams skalot visus piparus no sēklām no iekšpuses, pretējā gadījumā tas var būt rūgts.
Sīpolu sagriež smalki, un burkānus berzē uz trika,un viss ir cepts augu eļļā - puse no abiem tiek ņemta, otrā puse iet uz mērci. Kad cepetis atdziest, to sajauc ar malto gaļu un vārītiem rīsiem, kopā sāli un pipariem. Iegūtais maisījums jāaizpilda ar katru piparu, nomieriniet tos mērcē ar mērces tomātiem, ja tie tiek izmantoti, un ielejiet mērci. Mērce tiek darīts šādi: mix atlikušie smalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu, krējumu, tomātu mērci vai ielīmējiet ja tie ir izvēlēti, lai mērci, glāze silta ūdens (ūdens, ir obligāti jābūt silts, pretējā gadījumā samazina krēmu). Tas ir iespējams, lai vispirms sagatavotu mērci pannas, kas ir paredzēts, lai apdzēstu piparus, un tad pievienot līdz pat papriku. Tad pievienoja siltu, bet ne karstu ūdeni - tam vajadzēja būt tik daudz, ka paprikas to pārklāja pa vidu. Vāciņš ir noslēgts ar vāku, vāra un sautē 40 līdz 60 minūtes pār mazu karstumu.
Ir arī recepte pildītajiem pipariem,kas ir piemērota tiem, kas neēd gaļu un piena produktus: lai to paveiktu, vienkārši neievietojiet šīs sastāvdaļas. Tā vietā, lai iegūtu šķirni gaļu, jūs varat izmantot arī dažus dārzeņus, piemēram, tiek ražots ļoti garšīgs pildīts pipari ar ceptiem baklažāniem.
Pasniedz ar pildījumu piparus ar skābu krējumu un zaļumiem, ielej ar mērci. Ja jums ir nepieciešams to sasildīt - vislabāk to izdarīt mērcē, kur tas ir pagatavots, nevis uz pannas.
Man jāsaka, ka šī recepte ir pildītapipari var piemērot ne tikai uz faktisko pipariem - ļoti garšīgs iegūt, ja līdzīgi kā gatavot tomātus, bet šajā gadījumā, tomātu mērce, protams, nav nepieciešams, un pipari, no otras puses, varēs piešķirt tai īpašu garšu.
