Kā pagatavot šampinjonus.
Nav noslēpums, ka labi zināms vārdsšampinjonu sēņu ir franču izcelsme, jo franču vārds "šampinjonu" tiek tulkots krievu valodā kā "sēne". Neskatoties uz šo spēcīgu argumentu, daudzi pētnieki uzskata, ka sēnes ir parādījās Itālijā, un tikai pēc tam izplatījās Francijā. Kur patiesībā ir tik populārs dažādu sēņu, zinātnieki vēl nav izpētījuši. Tomēr šampinjonu derīgās īpašības nevar tikt apstrīdētas. Tie ir ne tikai pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, bet arī palīdzēs uzlabot ādas stāvokli un stiprināt muskuļus.
Jūs varat patērēt šampinjonus pārtikā jebkurā formā: konservēti, neapstrādāti, cepti vai sautēti. Sakarā ar šo kvalitāti, ir daudz iespēju, kā sagatavot šampinjonus. Jūs varat pagatavot salātus ar šampinjoniem, zupām, mērcēm, uzkodām, aromātiskām konditorejas izstrādājumiem vai otrajiem ēdieniem.
Itāļu virtuvē ir liels skaitsvisgudrākās receptes, kā pasniegt šampinjonus. Mūsu valstī ir ļoti populāra itāļu ēdiens "Liellopu gaļa ar šampinjoniem un balto mērci". Šī garšīgā, aromātiskā un barojošā pārtika, kas, pateicoties muskatrieksta klātbūtnei, iegūst unikālu un izsmalcinātu garšu.
Liellopu gaļa ar šampinjoniem. Recepte
Lai pagatavotu liellopu gaļu ar baltu mērci un sēnēm, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa 900 gr.
- 1 tase piena
- 30gr. sviests (krēmveida)
- 300gr. šampinjoni
- 30 gr olīveļļa
- Garšvielas, sāls
- 10gr muskatrieksts
- Milti
Šampinjoni tīra un mazgā ūdenī. Krējumu un olīveļļu, uzkarsē uz pannas, pievieno sēnes un apcep līdz zeltainam. Ceptu sēnes pārnes uz divu litru pannu.
Liellopu gaļu sagriež gabaliņos, pievienogaršvielas un sāli, velciet nedaudz miltu un cepiet no divām pusēm pāri vidēja siltumā. Vieta cepta gaļa ar sēnēm. Traukā ar sēnēm un gaļu pievienojiet muskatriekstu un pienu. Uzlieciet pannu uz plīts un mazā ugunī mēģiniet 40 minūtes pirms sajauciet mērci. Trauks ir gatavs!
Mīļie ēd gardas maltītes un tajā pašā laikā pavadaPārliecinieties, ka gatavojot vismaz minimālu laiku, uztraucies uz jautājumu: "Kā pagatavot šampinjonus ātri un garšīgi?". No itāļu virtuves nāca pie mums recepte sulīgai un gardai picai, kas, pa labi, tiek uzskatīta par Itālijas simbolu. Centies pagatavot trauku ar nosaukumu "Pizza ar šampinjoniem", kura recepte ir nepretenciozs, ļoti vienkāršs un neaizņem daudz laika.
Pica ar šampinjoniem. Recepte
Lai pagatavotu picu, jums būs nepieciešams:
- 200 gr. vārīta cūkgaļa
- 2 marinētu gurķi
- 3 tomāti
- 5 champignons
- Olīvas un tomātu mērci
- 1 sīpols
- Pamats pica vai sagatavotajai mīklai.
- 80 gr. cietais siers
Vispirms ir jāvelk vārīta cūkgaļa uz plānassvītras Tad mizu sīpolus un sagriež tos gredzenos. Pēc tam ņem tomātus, mazgājiet tos un sagriež tos aprindās. Tīriet un skalojiet šampinjonus un sagrieziet tos mazos gabaliņos. Uzlieciet uz liela trauka cieta siera (vēlams Parmesan) un plānas sloksnes sagrieziet gurķus.
Uzlieciet apaļo cepešpannu ar eļļu un apkaisaneliels daudzums miltu. Rokas vienmērīgi sadalīt mīklu cepešpannas (plānslāņa griezties). Mīklu bagātīgi eļļot tomātu mērci un izplatījās par to avansa griešanas sastāvdaļu šādā secībā: sīpolu gredzeniem, sēnēm, sēnēm, šķiņķi, sadalīto gurķi, tomāti gredzeni, rīvētu sieru. Uz augšu rūpīgi novietojiet olīvas. Cep ēdiens būtu ne vairāk kā 20 minūtes cepeškrāsnī pie 200 ° C
Trauki, kam pievienoti šampinjoni, ir ļotisirsnīgs, garšīgs un tajā pašā laikā, zemu kaloriju. Kā gatavot sēnes - jums izlemt, pats galvenais, atcerieties, ka dati griby- ir veselīgs un pilnvērtīgs ēdiens, tāpēc ēdieni ar sēnēm nekad būs lieki uz jūsu rakstāmgalda.
