Vai ir iespējams iesaldēt ābolus ziemai un kādā veidā?

Piekrītu, ka svaigas ogas un augļi,to audzē viņu mājas gabalā, ir daudz noderīgāks un dabiskāks nekā tie, kas ziemā ir pārpilnībā veikalu plauktos. Diemžēl ne vienmēr ir iespējams saglabāt mājas labierīces līdz pat pavasarim. Tāpēc daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums, kā uzkrāt vitamīnus, izņemot to, kā izmantot dažādus svaigu neapstrādātu kompotu, ievārījumu un citu konservu veidus. Piemēram, vai es varu iesaldēt ābolus? Galu galā, jūs vēlaties, lai būtu gandrīz svaigu billets uz rokām. Kā es varu saņemt saldētus augļus? Šajā rakstā minētie receptes palīdzēs uzkrāt vitamīnu izejvielas ilgstošai ziemai. Turklāt iegūtais pusfabrikāts no svaigiem āboliem gandrīz neatšķiras no tā lietderīgajām īpašībām.

Noderīgi padomi, kā iesaldēt augļus ziemai

Ievērojot zemāk minētos ieteikumus, preparātos jūs varat uzturēt maksimumu vitamīnu.

• Pēc rūpīgas ogu un augļu mazgāšanas ļauj ūdenim iztukšot šķidrumu vai nosusināt ar papīra dvieli.
• Sasaldēšana vislabāk ir saspiestā masa, pilnīgi gatava tālākai ievietošanai traukā.
• Iepakošanai tiek izmantoti speciāli konteineri, veidnes un vienkārši plastmasas maisiņi. Centieties pēc iespējas mazināt gaisu.
• Daži augļu gabali, piemēram, persiki un aprikozes, tiek izlietas ar cukura sīrupu, lai izvairītos no kļūst tumšākas.
• Pierakstieties katru gabalu, lai precīzi zinātu, kas atrodas traukā. Ir ieteicams arī norādīt preču pievienošanas datumu kamerā.
• Glabāšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras saldētavā. Ar atlasīto režīmu līdz -10-12 ° C, augļus var uzglabāt 1-2 mēnešus zemā temperatūrā - līdz 8-10 mēnešiem.

Vai ir iespējams pilnībā iesaldēt ābolus?

Zem zemas temperatūras ietekmes ir vairākimaina produkta struktūru, kas pēc atkausēšanas kļūst maiga un ne tik sulīga. Šī iemesla dēļ augļu tālāka sagriešana būs vienkārši neiespējama. Tāpēc pirms āboliņu ievietošanas saldētavā vismaz pusi dala un noņem centru.

Saldēta šķēlēs masas veidā

Parasti tiek izmantoti saldēti augļiēdiena gatavošana tūlīt pēc izņemšanas. Tāpēc daudzi mājsaimnieces domā, tas ir ērti un vai jūs varat iesaldēt ābolus, sagriezti gabalos? Protams, šī apstrādes metode ir vispraktiskākā. Galu galā augļu masu pat nevajadzētu atkausēt pirms iepildīšanas pannā, piemēram, gatavojot kompotu. Pirms saldēšanas kamerā noslaukiet ābolus un sasmalciniet tos vidēja izmēra gabaliņos. Bieži augļi tiek mizoti. Tad ielej masu vājā sāls šķīdumā (10-12 g uz 1 l), lai āboli netiktu tumšāki. Pēc šķidruma pārsūknēšanas šķidrumā, nogādājiet gabaliņus maisiņā vai traukā. Cieši noslēgtu konteineru un uzglabātu saldētavā.

Vai varu sasaldēt ābolus svaigu augļu biezenī?

Lielisks veids, kā sagatavot pildījumupīrāgi ir augļu iepriekšēja slīpēšana ar gaļas mašīnā vai blenderī. Galvenais, lai to izdarītu ātri, lai masa nesasniegtu brūnganu nokrāsu. Tāpēc novākti ābolu biezeni mazās porcijās, tūlīt pēc tam, kad liekot to slīpēšanas konteinera kamerā ātri iesaldēšanu laikā. Saglabājiet sagatavotos izejmateriālus ne ilgāk kā 2-3 mēnešus. Iegūtais vitamīnu pusfabrikāts kļūs par lielisku ārstēšanu jūsu mazulim. Tikai biezeni vāra 1-2 minūtes, dodot sagatavju iepriekš atkausēt istabas temperatūrā, līdz kristāla stāvoklī.