Bombas kāposti: recepte. Kāposti marinēti ātrās ēdienreizes

Saldie, kraukšķīgie kāposti marinādē vienmēr irnovietojiet uz jebkura galda, tostarp svētku gadījumā. Turklāt tas ir arī ļoti noderīgi, jo šajā formā tas saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu. Marinēti kāposti vai bumbu gatavo ne ilgāk par dienu, bet garšas īpašības nav daudz zemākas par skābētiem kāpostiem. Zemāk ir astoņas receptes bumbas pagatavošanai un ātri marinētiem kāpostiem, kuri atšķiras ar gatavošanas vienkāršību un lielisku gatavo ēdienu garšu.

Bumbas ziedkāposti: Tradicionālais recepte

Bomb kāpostu - kāpostuātra marinēšana. Tā sagatavošanas tehnoloģija ir nedaudz līdzīga dzēšanas procesam. Dārzeņi joprojām tiek sagriezti un ielocīti burkā, bet nelietojiet, līdz sākas fermentācijas process. Tas ir pietiekami, lai iemērktu kāpostus ar vārītu marinādi, un pēc dažām stundām tā būs gatava.

Soli pa solim kāpostu sagatavošana ir šāda:

1. Kāpostus sagriež (500 g 800 g varai).
2. Ievietojiet burkānu (100 g) un lielu ābolu mizojiet un sagriež mazās šķēlēs, sasmalcinātas muriņās.
3. Sagatavotus dārzeņus blīvi iesaiņo burkā.
4. Lai sagatavotu marinādi kāpostu ūdeni (120 ml) un augu eļļas un etiķa 9% šķīdumu (35 ml), cukura (2 ēdamkarotes), sāls (12 g), pipariem un Goroshkov vairākām lapām.
5. Visi produkti marinādei (izņemot etiķi) tiek novietoti pannā, lai vēl vairāk vārītos uz plīts. Marinādei pievieno etiķi ļoti pēdējā kārta, pēc šķidruma viršanas.
6. Dārzeņus podiņā piepilda ar karstu marinādi.

Pēc tam pods tiek pārklāts ar vāku, tas 12 stundas (nakts) maksā pie galda, tad tas ledusskapī slēpjas 3 stundas. Pēc atdzesēšanas kāposti var ēst.

Labākais marinēts kāposts: 3 litru recepte

Šī recepte kāpostu izgatavošanaiir daudz kopīga ar iepriekšējo. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka otrajā gadījumā tiek veikta trīslitru kāpostu vara kodināšana, tāpēc sastāvdaļu daudzums mainās. Kopumā ēdiena gatavošanas tehnoloģija tiek saglabāta.

Bombas kāposti, kuru recepte ir ierosinātszemāk ietver sagatavošanu summu marinādes sastāvdaļas: (. 3 gab) Eļļas un etiķa (140 ml), cukura (85 g), sāli (55 g), 6 zirņus melno piparus, lauru lapu. Visas sastāvdaļas ievieto ūdens katlā (500 ml) un uzkarsē uz plīts. Karsto marinādi ielej burkā ar balinātiem kāpostiem. Dārzeņus vispirms sagriež (2 kg kāpostu, 350 g burkānu, 4 lielas ķiploka daiviņas).

Dienu pēc kodināšanas kļūst sulīgs unkraukšķīgi ātri pagatavoti kāposti. Atsauksmes par šo recepti ir vienkārši brīnišķīgas. Ja jūs skaidri izturat visas proporcijas, tad kāposti izrādās garšīgi, aromātiski, vidēji skābi, ar patīkamu saldu garšu.

Ātri marinēti kāposti korejiešu valodā

Dārzeņi saskaņā ar šo recepti tiek sagriezti nejauši,sajauc ar burkāniem un ķiplokiem un izlej karstu marinādi. To pašu sagatavo un bumbas kāposti, kuru recepte ir parādīts iepriekš. Tikmēr šeit marinādē pievieno sarkano karstu piparu, tādēļ izrādās asa.

Pirmie kāposti (3 kg), burkāni (0,4kg) un ķiploku (2 galvas). Visi dārzeņi ir sakrauti slāņos lielā kafijas kannā. Pēc tam marinādi gatavo no ūdens (1 l), eļļas (1 ēd.k.), cukuru (180 g), sāli (75 g), sarkanos piparus (¼ ēd.k.). Kad ūdens vārās, jums jāpievieno etiķis 70% (4 ēdamkarotes). Dārzeņus kūkā ielej vārošā sālsūdenī, no augšas novieto plakanu plāksni, uz kuras ielieciet slodzi. Pēc 4 stundām varat izmēģināt kāpostus.

Kāpostu ar pipariem un gurķi recepte

Tiem, kuri vēlas ne tikai gardus, bet arīun skaisti kāposti, īpaši sagatavoja šādu recepti. Dārzeņos (1/2 kāpostu un burkānu) pievieno sarkano papriku un gurķi, kas sagriezti pīrāgi. Tad visas sastāvdaļas ieliek burkā un ieliet marinādē. Lai to sagatavotu, uzkarsē ūdeni (0,5 l) ar sāli (12 g), cukuru (40 g) un etiķi (2,5 ēdamkarotes). Pēc tam ielejiet marinādi jarā ar sagrieztiem dārzeņiem.

Bombas kāposti, kuru receptes, kā redzat,diezgan vienkārši, būs gatavs 20 stundas. Pirms atdzesēšanas banku marinādei jābūt uz istabas galda, pēc tam to var nosūtīt uz ledusskapi.

Kāposti marinēti ar bietēm

Marinētu kāpostu sagatavošanai visi dārzeņiir nepieciešams samazināt diezgan lielu. Kočanu sagriež kvadrātveida formā lieli gabaliņi, burkāni un bietes - plāksnes, piemēram, ķiploku galva. Papildus šiem dārzeņiem, jums ir nepieciešams sagatavot dažus ziedus selerijas. Visas sastāvdaļas iesaiņo burkā ar slāņiem: pirmās pusītes kāpostus, tad ķiplokus, bietes, burkānus un veselas selerijas zarus. Tad vēlreiz atkārtojiet slāņus.

Kāpostam marinādi gatavo no ūdens (1500 ml),sāls, cukurs (3 ēdamkarotes). Kad šķidrums vārās, pievienojiet tam pusi citronu sulu (ja jums patīk skābēti kāposti). Ielieciet dārzeņus ar marinādē varonā. Pārklāj ar silikona vāku un atstāj to telpā 24 stundas, pēc tam pārnes burkas uz ledusskapi.

Marinētas ziedkāposti

Izņemti uz ziedkopām, ievieto kāposti (1 kg)pot vai burka. Pēc garšas pievienojiet burkānus, dārzeņpiparus, selerijas stiebrus un karstos piparus. Tālāk jums ir jāsagatavo marināde par kāpostiem. Lai to izdarītu, vāra 3 tases ūdens ar etiķi un cukuru (3/4 collas), sāli (20 g), lauru lapām un pipariem. Pēc tam, kad marināde vārās, to ielej jūrā (pannā) ar dārzeņiem.

Tūlīt pēc atdzesēšanas konteiners ar kāpostiem 48 stundas tiek nosūtīts uz ledusskapi. Pēc laika marinētas ziedkopas var ēst.

Gruzīnu marinēti kāposti

Lai marinētu kāpostu uz šīs receptes,Tas aizņems praktiski tādu pašu sastāvdaļu komplektu kā iepriekšējās versijās. Tas būs kāposti (2,5 kg), lielie bietes un ķiploki (2 galvas). Arī jums vajadzēs sarkanos piparus (½ tējk.) Un jebkuru zaļumu, pat saldētu formu.

Kāpostu galviņu sagriež 8 daļās. Tas tiek marinēts šādā veidā, bet, kad tas tiek pasniegts uz galda, tas var tikt sasmalcināts pēc saviem ieskatiem. Jums to vajadzētu sagriezt kāpostiem tā, lai kāposti nesadalās. Tad papriku pievieno kāpostiem un sagrieztiem dārzeņiem un piepilda ar marinādi. Lai to sagatavotu, ir nepieciešams vārīt 2 litrus ūdens ar sāli (50 g) un cukuru (100 g). Pēc garšas varat pievienot garšvielas un garšvielas, un preparāta beigās ielej etiķi (200 ml). Par kāpostiem, pildīti ar marinādi, izdarīt spiedienu uz dienu.

Garšīgie garneļu marinēti kāposti pēc nedēļas uzglabāšanas ledusskapī kļūst daudz labāki. Bet jūs varat to nogaršot pie galda nākamajā dienā pēc kodināšanas.

Marinēti sarkanie kāposti

Marināts var būt ne tikai balts, bet arīsarkanie kāposti. Šim nolūkam ir nepieciešams samazināt (1,5 kg), pievieno burkānu, ķiplokus (3 šķēles) un ēdamkaroti sāls. Kāpostu ar citiem dārzeņiem labi sajauciet ar sāli un ielieciet burkā. Tagad jums ir jāsagatavo marināde. Šim nolūkam verdoša ar 500 ml ūdens, pievienojot sāli (25 g), cukurs (2 ēdamk. Karotes), pipari (1 tbsp. Karote), ķimenes un piparus (½ h. Karotes). Pēc šķidruma viršanas uzlej 160 ml etiķa (ābolu) un pievieno lauru. Ielieciet kāpostus, kas sagatavoti ar marinādi, un atstājiet trauku uz galda zem vāka.

Bomb kāpostu recepte, kas pašlaik lasa būs gatava 4 stundas pēc sagatavošanas. Tikmēr to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas.