Gaļas sautējums - noderīgs un garšīgs
No gaļas varat gatavot dažādus ēdienus. Viens no vienkāršākajiem ir gaļas sautējums. Šīs ēdienreizes gatavošanai ir daudz receptes. Atkarībā no dažu dārzeņu pieejamības mājā, jūs varat izvēlēties piemērotu recepti un, lūdzu, ģimenei ar garšīgu un sātīgu ēdienu. Lieliski šajos nolūkos dārzeņi, piemēram, tomāti, sēnes, burkāni, dārzeņpipari, sīpoli, kartupeļi, cukīni utt.
Gaļas sautējums
Sastāvs: pork (a pound), burkāni, sīpoli (galva), 2 paprika, ķiploki (2 daiviņas), sāls, etiķis (20 g), melnais pipars, banka konservētu ananāsu, sojas mērce, cukurs (20g), tomātu pasta.
Sagatavošanas metode:
Gaļu sagrieziet gabaliņos, apcepiet, liekas, pipari, sāli un pievienojiet sojas mērci.
Tad ielieciet miltus cepeškrāsnī ar gaļu unsamaisa tā, lai gaļa vienmērīgi tiek klāta ar miltiem no visām pusēm. Uzmaniet apmēram 5 minūtes. Nomazgājiet dārzeņus, sagrieziet tos lielos kubiņos un pievienojiet gaļai. Dažkārt maisīt, apcepiet apmēram 15 minūtes. Ananāsi sauss un pievieno tos pannā. Pirms cepšanas beigām ielieciet etiķi, cukuru, ķiplokus un tomātu pastas. Pirms pasniegšanas vislabāk ir pagaidīt apmēram 15 minūtes, lai mērci sakrustos. Labs ēdiens uz šo ēdienu ir rīsi.
Gaļas sautējums ar tomātiem
Sastāvdaļas: 20 g skāba krējuma, sāls, tomātu kilograms miltu, 600 g gaļas, sīpoli galvas 6, ķimenes, 20 g tauku, selerijas, augu eļļa, lauru lapas, pētersīļi.
Sagatavošanas metode:
Cepiet gaļu uz taukiem un novietojiet malā. Tad augu eļļā apcep krustotus tomātus un sīpolus. Ielieciet visu kastē, ielejiet ūdeni, sautējiet ar slēgtu vāku. Kad gaļa ir gatava, to, kā arī tomātus un sīpolus, ir jāizņem un pievienojiet šķidrumam sāli, ķimeņu, lauru lapu. Cepiet miltus un atšķaidiet to buljonā. Iegūt iegūto mērci uz vāra un ielieciet skābo krējumu. Gaļu ar dārzeņiem ieliek traukā, top ar mērci un rotā ar zaļumiem.
Vāra ar mērci
Sastāvdaļas: 20 g miltu, 900 g cūkas, augu eļļa, 3 pinches sāls 2 spuldze, glāzi vīna (baltas cietas vielas veidā), 500 g krējuma, pipari, paprika.
Sagatavošanas metode:
Smalki sagrieziet sīpolu un sviestudārzeņu dziļi traukā. Tad sagriež nelielos gabaliņos cūkas, vienmērīgi novieto sīpolu pannā, samazina siltumu un aizver vāku. Pēc brīža ielej verdošu ūdeni. Lai nodzēstu minūtes 20, pēc kuras miltus ielej un apmaisītu, pievieno sāli, paprika un piparus.
Tad ielieciet vīnu un palieliniet siltumu. Kad vīna puse iztvaicē, pievieno krējumu un vāriet. Uzliek uguni minimāli un uzvāra apmēram 5 minūtes, pēc tam trauku var pasniegt pie galda.
Gaļas sautējums ar šampinjonu sēnēm
Sastāvs: sīpolu, mārciņu liellopu, 12 g cukura, 85 g saulespuķu eļļas, mārciņu sēnēm, ķiploku daiviņu, carrots, paprika, pētersīļu, 40 g milti (kukurūzas), sāls, ūdens (400 mL).
Sagatavošanas metode:
Iegrieziet plānas liellopa šķēles, sarīvējiet tosāli un smalki sagrieztus ķiplokus. Gurķus sakrājiet burkānos un salieciet ar gaļu katlā. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet to gaļai. Ielieciet papriku, cukuru un sāli. Ievietojiet ledusskapī marinētas stundas.
Šajā laikā notīrīt un sagrieziet šampinjonus šķēlēs un apcepiet tos zeltaini brūnā veidā. Pielejiet ūdeni traukā, uzkarsējiet vāku, līdz tas ir gatavs.
Izkļūt no ledusskapja gaļas un dārzeņucep pannā. 10 minūtes pirms gaļa ir gatava pievienot sēnes. Maisojiet miltus ūdenī un ielejiet trauku. Uzkarsē līdz gatavam, pasniedz uz šķīvja ar karstiem rīsiem vai citu trauku.
Gaļas sautējums ar kartupeļiem
Sastāvs: kartupeļi (pusotru kg), cūkgaļa (600 g), sīpoli (2 galvas), tauki (80 g), ūdens.
Sagatavošanas metode:
Cepiet taukus, līdz tauki ir beigusies. Tad mazuļus uz tā sagriež kubiņos. Pēc tam ielieciet cūkgaļu un cepiet sīpolus traukā. Pārnes sīpolu un gaļu pot. Ielej karstu ūdeni un vāriet. Nomazgājiet kartupeļus un ielieciet pot. Lai saglabātu temperatūru, iesaiņojiet to laikrakstos un cieši iesietu ar segu. Saglabāt apmēram 8 stundas, un kartupeļi temperatūras ietekmē "sasniedz" gatavību.
