Kā pagatavot plānu mīklu picai?

Pizza ieradās Krievijā no itāļu virtuves unCits ceptais produkts stingri ieņēma līdera vietu. Tas ir sagatavots ar dažādiem pildījumiem brīvdienās un darba dienās, jo tas ir garšīgs un atbilstošs ēdiens. Par to, kā cept picu, daudzi pavāri apgalvo. Galu galā šodien ir daudz receptes un to variācijas. Šajā gadījumā tie atšķiras ne tikai pildījumos izmantotajos produktos, bet arī pašā testā. Tas var būt sulīgs vai plāns, maigs vai kraukšķīgs, katrai saimniecei ir savi noslēpumi. Viens no svarīgākajiem veiksmīgas receptes kritērijiem ir vienkārša un ātra ēdiena gatavošana.

Piemēram, var izveidot plānu mīklu picaitā. Cukura smilts (tas aizņems ēdamkaroti) sajauc ar rauga tējkaroti (sauss) un sāls šķipsniņu. Pievienojiet sautētas eļļas karoti. Iegūtā maisījumā ielej glāzē (200 gramus) miltu. Mīklu maisījumi. Rezultātā jābūt diezgan stāvam, ja nepieciešams, miltu ielej. Pēc tam mīklu pārklāj ar dvieli un pusstundu novieto siltā vietā. Šajā laikā tas jāpalielina par koeficientu 2.

Pēc tam, kad mīkla ir izklāta ar pārkaisa ar miltiemcepamā loksne, izgriezta plānā kārtā, apcepta ar mērci (tai var sajaukt kečupu ar majonēzi), pildījums ir izklāts. Visbiežāk ir iespēja izmantot kūpinātu desu (gaļu) un sēnes (vārītas vai marinētas). Trauku pārkaisa ar rīvētu sieru tā, lai visi produkti būtu pārklāti ar to. Šāda plāna mīkla picai tiek pagatavota ļoti ātri. Tas ir pietiekami, lai to turētu cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Un ja uzpildīšanai tiek uzņemti jau gatavi pārtikas produkti (desa, siers, sēnes utt.), Tad šajā laikā cepšana tiks pilnībā pagatavota, un to var pasniegt uz galda.

Vēl viena recepte, kā pagatavot picu mājās, izklausāsšādi. Sauso rauga iepakojums izšķīst glāzē silta ūdens. Milti (3 tases) sajauc ar tējkaroti sāls un cukura. Viņa ielej slaidu uz galda, pakāpeniski šķidrumu ielej šeit, un mīklu mīca. Tam vajadzētu kļūt diezgan elastīgs. Mīklu ieliek bļodā, uzlej ar olīveļļu un stundu atstāj "pacelties". No augšas vēlams to pārklāt ar nedaudz mitru salveti. Pēc tam mīklu velmē plānā kārtā. Uz augšu nosaka pildījumu, un trauku nosūta uz uzkarsēto cepeškrāsni 20-25 minūtes.

Pikai mīksta mīkla ir lieliska bāze,ja tas ir paredzēts pagatavot maizes ar gaļu un sēnēm. Pienācīgi apvienot šādu pildījumu ar dārzeņiem, saldajiem pipariem, svaigiem tomātiem, marinētiem gurķiem utt.

Jūs varat veikt plānu mīklu picaiievērot šādu recepti. Ar pārtikas procesors (vai maizes mašīnā) sajaukšanas 180 gramus miltu, kas ir ceturtā tējkarote sāls, tējkarote sausā rauga, pusglāzi ūdens (ieteicams nedaudz apsildāmi) un 25 g olīveļļas. Izgatavotā mīkla tiek uzlikta uz galda, iemērc 3-4 minūtes. Tālāk, tas tiek ievietots konteinerā, kas ir iepriekš iee ar eļļas (vēlams olīvu) un atstāj uz stundu siltā vietā. Pēc tam, kad mīkla "tuvojās", to velmē līdz vajadzīgajam izmēram. Uz augšu uzlieciet uzpildi, pārkaisa ar rīvētu sieru. Trauku ieliek cepeškrāsnī, lai ceptu.