"Napoleona" krēms - vairākas gatavošanas iespējas

Kūka "Napoleons" - deserts, ar kuru daudzi ir pazīstamibērnība. Daudzās ģimenēs viņš bija obligāts svētku līdzeklis, ar kuru viņa recepte tika nodota no mātes uz meitu. Bet dažreiz jūs vēlaties novirzīties no tradicionālās veiktspējas un izmēģināt kaut ko jaunu. Zinot, ka labas kūkas garantēšana ir tāda pati kūka, daudzus gadus mēģina palikt recepte un sākt eksperimentēt ar krēmu. Sagatavojot krēmu "Napoleonam" saskaņā ar dažādām receptēm, jūs varat būtiski mainīt šī deserta pazīstamo, pazīstamo garšu. Es iesaku dažus populārākos krēmus, kuriem nav nepieciešamas īpašas sastāvdaļas un prasmes.

Klasisks "Napoleona" kūka (garšvielu krēms)

Sastāvdaļas. Testa veikšanai: milti (5 glāzes), piens (1 glāze), krēms margarīns (250 g), viena ola, sāls. Krēmam: piens (1,5 l), milti (1,5 tases), cukurs (2,5 glāzes), sviests (150 g), olas (2 gab.).

Sagatavošana. Corgi. Mēs iesaiņojam miltus uz galda, sagriežam mazos margarīna gabaliņos, rūpīgi berziet to ar savām rokām, lai izveidotu viendabīgu masu. No saņemtā svara mēs veidojam kalnu ar dziļumu vidū, šajā padziļinājumā mēs pakāpeniski ielejam pienu, iepriekš sajauktu ar olu un sālītu. Viss ir ļoti labi mīcīts, mīklai jābūt gludai, gludai, bez gabaliņiem. Gatavā mīkla tiek sadalīta porcijās. Viena porcija ir viena kūka. Daļējas daļas ieliek bumbiņās un pievieno ledusskapī vairākas stundas. Mēs izvelk, atdzesētās mīklas bumbiņas ielej plānās kārtās, ko mēs uzliekam uz cepešpannas, vairākās vietās nažā vai dakšiņos ieberiet un cepiet ik pēc 5 minūtēm 200 grādos.

"Napoleona" sinepes

Mēs uzņemam pienu, sadaliet to vienādi. Pusi pusi sajauciet ar miltiem (pievienojiet to mazās porcijās par karoti). Otro pusi paliek uz uguns un vārītas. Tiklīdz piens vārās, ielej to pusē, kas tika saputota ar miltiem, labi samaisiet un ielieciet masu uz uguns. Kamēr kafija ar krēmu uz uguns, tā ir pastāvīgi jāmaina. Gatavošanas krēmam jābūt pēc iespējas ilgākam - tas uzlabos tā garšu. Pirms no uguns izņemšanas pievienojiet putukrāsas olu, sviestu un cukuru. Neaizmirstams maisījums pastāvīgi.

Kad kūkas un krējums atdziest, izberiet kūku, apkaisa to ar kūkas sakapātus un atstājiet uz dažām stundām, lai pamestu.

"Napoleona" krēms - "Chantilly"

Sastāvs: taukskābju krēms (30%), cukurs, vanilīns.

Krējums un cukurs jāsaliek līdz vienmērīgaimasa. Pērienēšanas beigās pievienojiet nedaudz vanilīna. Ja vēlaties iegūt mazāk tauku krēmu, tad nedaudz pasterizēta piena jāpievieno 30% krēmam. Mazu tauku saturu krēma lietošana nav ieteicama, jo tie nebūs labi pātagu. Ar šo krēmu valrieksti būs perfekti apvienoti - ar smērvielu kūka, no augšas asaru ar grieztiem valriekstiem.

Napoleona krēms ar iebiezinātu pienu

Sastāvs: kondensēts piens (300 g), eļļa (300 g), vanilīns.

Sviestu, mīkstina, pievienojiet tonedaudz vaniļas un tējkanna kondensēta piena. Visu sajauciet ar maisītāju, pēc tam pievienojiet nedaudz karstuma sajaukta piena, turpiniet pātagu. Pievienojiet dažus karotes, kamēr neizmantojat visu kondensēto pienu. Cream for "Napoleon", kas sagatavots saskaņā ar šo recepti, izrādīties lielisks un vienmērīga konsistence. Ja vēlaties, varat pievienot konjaku, jebkuru augļu liķieri, citronu sulu vai riekstus.

Jūs varat arī novirzīt no parastās receptesun, sagatavojot kūku "Napoleons", krējumu aizstāj ar ābolu biezeni ar cukuru. Vai arī pievienojiet krēmu, kafiju, konjaku, viskiju un šokolādi. Šīs mazās piedevas var radikāli mainīt tāda pazīstama ārstniecības stila garšu. Tikai eksperimentu rezultātā jūs varat iegūt nepārspējamu rezultātu, kas tev un taviem mīļajiem būs prieks.