Klasiskā salātu recepte "Mimosa": soli pa solim gatavošanas metode
Ir pazīstama klasiskā salātu receptes "Mimosa" receptene katra mājsaimniece, jo parasti tiek uzskatīts, ka šādu ēdienu gatavo, izmantojot vārītas kartupeļu bumbuļus. Bet tas tā nav. Sākotnēji salāti tika pagatavoti, pievienojot apaļgraudu rīsus. Attiecībā uz pārējām sastāvdaļām to sastāvā nav izmaiņu.
Soli pa solim salātu recepte "Mimosa": klasiska versija
Nepieciešamie produkti:
- konservēts sauss - 1 jar;
- mazu vistu olas - 4 gab .;
- mazas svaigas spuldzes - 2 gab.
- Apaļgraudu rīsi - ½ glancēta stikla;
- Siera cietais - 185 g;
- augsta tauku satura majonēze - 155 g;
- svaigi burkāni - 1 gab.
- jodēts sāls - produktiem vārītas.
Galveno sastāvdaļu pārstrāde
Klasiskā Mimosa salātu recepte prasa stingri ievērot visus šādus gatavošanas ieteikumus. Pretējā gadījumā pīrāga trauks nebūs tik garšīgs un maigs kā mēs vēlētos.
Vispirms vāriet apaļgraudu rīsus. To nepieciešams sakārtot (ja nepieciešams), ielej sietā un rūpīgi mazgāt siltā ūdenī ar rokām. Pēc tam glāzes ielej vārošā sālītā ūdenī un pagatavot, līdz gatavs ne vairāk kā 20 minūtes. Pēc tam rīsus atkal novieto sietā, skalo vēsā ūdenī un paliek tajā, lai pilnīgi atņemtu šķidrumu.
Ir arī vērts atzīmēt, ka klasiskā recepteMimosa salāti ietver vārītas burkānus. Diemžēl daudzas mājsaimnieces no šī brīža nokļūst no redzesloka, liekot ēdienam bagātīgāku garšu. Burkānus vārīt sālsūdenī, atdzesēt, mizēt un tad sarīvēt.
Šīs ēdiena neatņemama sastāvdaļa ir sīpols. Tam jābūt atbrīvotam no miziņas un ļoti smalki sagriezts ar nazi. Ir ieteicams arī sasmalcināt sieru ar šķīvīti.
Veidošanās process
Salātu "Mimosa" ar klasiskorīsus, nevajadzētu ņemt pārāk dziļi plāksni, ielieciet uz tā 1 skudrskābene ar buljonu, mīciet to ar dakšiņu un vienmērīgi izkliedējiet ar nepārtrauktu slāni virs ēdienu virsmas. Pēc tam, ka jūs vēlaties, lai pārmaiņus nolikt un pūku tauku majonēzi šādu produktu:
- sīpols sasmalcināts;
- apaļie rīsu rīsi;
- vārīti burkāni;
- proteīni, kas sarīvē uz režģa;
- siers ir ciets;
- dzeltenumi drupu formā.
Pareiza barība pie galda
Veidotais salāti aizņem pāris stundasturiet istabas temperatūrā un pēc tam ielieciet to pašu numuru ledusskapī. Šajā laikā visi slāņos esošie slāņi absorbē taukaino majonēzi, padarot trauku mīlāku un sulīgu. Pirms "Mimosa" ievietošanas uz galda, tās virsmu ieteicams dekorēt ar svaigām pētersīļu lapām.
