Salāti no olām

Saskaņā ar konservatīvākajām aplēsēm pasaulē gatavovairāk nekā tūkstotis ēdienu no olām. Šo ēdienu ārkārtējā popularitāte nav nejauša, jo olas ir ļoti augstas kaloritātes pārtikas produkts. Pietiek, lai ēst divas olas, slice maizi un sviestu un dzert glāzi tējas, lai iegūtu brokastu kaloriju. Bez tiem nav iespējams vadīt daudzus ēdienus. Iegūstiet garšīgus, maigu un uzturvielu ēdienus, kā arī salātus no olām, kuras var pagatavot jebkurā gada laikā, mainot produktu kombināciju.

Salātos ar tunzivīm un olām ir nepieciešams vārīts stāvsOlas sagriež aprindās, tunča - gabaliņi un tomāti - šķēles. Gatavi produkti gludās plāksnes kārtās un pārlej mērci. Sagatavojiet salātu vēlams iepriekš, vismaz stundu pirms galda sakārtošanas. Tunzivju vietā jūs varat ievietot to sardīņu salātos. Mērce gatavo no citronu sulas, kas saistīti ar eļļu no tunci, pievieno sāli, cukuru un atšķaida ar ūdeni. Nepieciešamās sastāvdaļas: vārītas olas - 2 gab, 200 g svaigu tomātu, tunzivju 75 g, 1 ēdamkarote eļļas no tunzivju, puse citrona sulu, puse tējkarote sāls un cukura, puse ūdens karoti.

Salāti ar olu un gurķi. 3 olas - 500 g svaigu gurķu, 110 g skābo krējumu, piparus, tomātus, sāli, zaļumus. Gurķi plānā sagriež gredzenos, olas - rupji. Pievienojiet dilli, sāli, cukuru, ielieciet skābo krējumu. Ļaujiet salātiem atdzist un izrotāt ar tomātu šķēlītēm.

Ziemā salāti no olām arVārītu un konservētu dārzeņu pievienošana. Piemēram, olu, kartupeļu un marinētu gurķu salāti. 4 vārītiem olām ņem 1 kg kartupeļu, 2 marinēti gurķi, 1 sīpolu, glāzi mērces, kas izgatavots no kefīra vai skābā krējuma mērces, pipari, zaļumi, sāls. Kartupeļus karsē vienādā kārtā, mizoti un sagriezti kubiciņos, arī sagriezti gurķī un sālīti. Sasmalciniet sīpolu, sagrieziet olas šķēlēs. Visas sastāvdaļas sāls, pipari un pārlejiet mērci.

Salāti no olām un selerijām. Grindējiet 6 olas un sīpolu, rupjus 250 gr skābās šķirnes ābolus un 500g selerijas saknes. Apvieno produktus, pievieno sāli, pievieno 110 g skābo krējumu un 90 g majonēzes, maigi sajauc un rotā ziedkāposti sarkanajos paprikas apļos (1 gab.).

Pusdienās ir piemērota siļķu un olu salāti. Pie 2 siļķu prasa 3 vārītas olas tvaika spuldzes, 2 ēdamkarotes augu eļļas, ½ karoti etiķis, sinepes 0,75 karoti, maltos piparus, cukuru. Siļķu mērcēšana, miza, kaulus noņem un fails sagriež salmiņos vai kubiņos. Sasmalcinātas olas. Sakrīt sīpolu, vārot ūdeni ar etiķi, atdzesēt. Sinepju sula sagriezta ar liesu eļļu. Visi produkti apvieno ar rīvētu sinepēm, cukuru un pipariem un sajauc salātu bļodā un apkaisa ar rupji sasmalcinātu olu.

Ja jūs krājat kaltētas sēnes, varatSagatavot salātus no olām, pievienojot sēnes. Tā jālieto 100 g žāvētu sēņu, vārītām olām 4, 3 sīpoli, sāls, majonēze, cukurs, pipari, etiķis un pētersīļu lapas. Labi nomazgā sēnes mērcēt pienā 8-10 stundām, pēc tam vāra un sagriež strēmelēs. Sīpolus sagriež pusgredzeniem un vāra 5-7 minūtes ūdenī, kuriem pievieno cukuru, etiķi un sāli. Olas smalki sagrieztas. Visu sajauciet ar majonēzi, sajauciet ar pipariem, sāli. Masu pārmaiņas salātu bļodā, rotā top ar sīkiem veselu sēnēm un pētersīļu lapām.

Ar sēnēm un olām jūs varat arī uzcelt asalāti. Mazgājiet 200 gramus neapstrādātu sēņu, sasmalciniet tos salmiņos un fumigējiet, pievienojot taukus. Dice 500 g kartupeļu, apkaisa to ar liesu eļļu. Vāriet kāpostu krāsu, izzāģēt uz ziedkopa. Vārītas olas (3 gab.) Melenko sagriezti. Visas sastāvdaļas apvieno, pipari, sāli, pārlej majonēzi, maigi samaisa. Salātu bļodā izrotājiet ar figurāli sagrieztiem karnichoniem un pētersīļu lapām.

Pavasarī salāti no olām un agridārzeņi. Salātus no olām ar skābo krējumu sagatavo no 6 kārtīgi iepildītām olām, zaļajiem sīpoliem, 2 karotes sviestā, sāli, salātiem, pipariem un 110 g skābo krējumu. Olu nomāc ar dakšiņu, sāli, pievieno kausētu sviestu, smalki sakapātus zaļus sīpolus, piparus un mīcīt. Uz plakanas traukas ielieciet salātus uz tām un novietojiet olu masu, ielieciet to krējumu un izrotājiet cirtaini sagrieztu redīsu.