Pipari ar burkāniem pildīti. Ziemas sagataves

Pipari ar burkāniem pildīti šī ir ļoti oriģināla rudens raža ziemai. Šī kombinācija dod traukai ne tikai garšu, bet arī bagātu garšu. Šī konsistence pilnīgi papildina kartupeļus vai kotletus. Pipari, kas pildīta ar dārzeņiem, tiek izmantota kā uzkoda svētku galdam.

Pipari ar kāpostiem un burkāniem

Daudzi cilvēki patīk šī recepte. Pipari, pildīti ar kāpostiem un burkāniem, ir ļoti garšīgi. Ziemai tas ir velmēts ar prieku. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Saldie pipari - 2 kg.
• Kāposti - 1 mazā galva.
• Ķiploki - 10 zetki.
• Pētersīļi - 1 neliela ķekars.
• Melnie pipari (zirņi) - 5 gab.
• Burkāni - 200 grami.

Marinādei nepieciešamas sastāvdaļas:

• Etiķis - 150 g.
• Augu eļļa - 0,5 glāzes.
• Sāls - 25 g.
• Ūdens - 1 litrs.
• Cukurs - 200 grami.

Marināde ir paredzēta 4 litriem. Ja vēlaties veikt divkāršu porciju, tad izņemiet sastāvdaļas divreiz vairāk. Lai piparus pildītu ar kāpostiem un burkāniem, ziemai vispirms pagatavojiet dārzeņus un marinādi.

Sasmalcināti kāposti. Burkāni berzē rupjā rīvē. Sajauc dārzeņus, sāli tos dara sulu un piparus. Ļaujiet šo masu ievadīt.

Pa to laiku jums ir jāņem pipari. Noņemiet visas astes un sēklas, labi nomazgājiet, novietojiet uz sausa dviela. Tagad piparus var piepildīt ar burkāniem un kāpostiem.

Ievietojiet burka pamatni ar ķiplokiem, pētersīļiem un pipariem(zirņi). Padarīt sālījumā: sajauciet etiķi ar augu eļļu un ūdeni, pievienojiet sāli un cukuru. Koncentrējieties uz garšu. Novietojiet šķidrumu vārot. Bankas cieši piepilda ar pildījumu piparus, ielej karstu sālījumu. Sterilizē trauku pusstundu un nekavējoties to nolaiž.

Pepeles, pildītas ar dārzeņiem, tomātos

Lai pagatavotu šo gardo ēdienu, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:

• Sarkanie pipari (bulgāru) - 3 kg.
• Burkāni - 2 kg.
• Sīpols - 2 kg.
• Tomāti - 1 kg.
• Augu eļļa - 200 ml.
• Tomātu pastā - 50 g.
• Cukurs - 15 g.
• Sāls.

Nomazgājiet piparus un nomazgājiet. Noņemiet sēklas un stublājus. Mīkstuma pipari vajadzētu balināt 3 minūtes vārošā ūdenī. Kamēr tie žūst, mizu sīpolu un sagriež (kauliņus), sarīvējiet burkānus ar rupju rīku.

Bow jāuz ceptiem līdz mīkstiem,tad pievienojiet burkānus un uzkarsējiet uz pannas uz 15 minūtēm. Sagrieziet tomātus patvaļīgi un atsevišķi apcepiet, pēc tam pievienojiet tomātu pastas, iztīrīt 5 minūtes. Tad ielieciet sīpolus un burkānus tomātos un sautējiet 5 minūtes. Tad jums jāpievieno sāls, cukurs un maisījums jāapilda līdz vārīšanās temperatūrai.

Tagad paprika var piepildīt ar tomātu maisījumu. Viņi aizpilda bankas. Ja tomāts paliek, ielejiet traukā ar papriku. Jūs varat pievienot citus dārzeņus pēc garšas. Pipari ir jāiepako cieši. Vēlams, lai gaisa nebūtu. Pēc tam 40 minūtes sterilizējiet dārzeņu burkās un tos aptiniet. Izrādījās ļoti garšīgi pipari ar burkāniem, sīpoliem un tomātiem. Pēc šī ēdiena gatavošanas jūs to nenožēlosiet.

Pipari, pildīti ar dārzeņiem un medu

Šī recepte norāda aptuveno sastāvdaļu skaitu. Marinādes sagatavošana ir aprakstīta 1 litrā. Tādēļ, pamatojoties uz litru banku, ņem:

• Bulgāru pipari - 1 kg.
• Burkāni - 1/2 kg.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas.
• Kāposti - 360 g.
• Medus - 1 pipari 1/2 tējk.

Marināde:

• Cukurs - 1 glāze.
• Sāls - 15 g.
• Etiķis - 150 ml.
• Ūdens - 1 litrs.

Pipari mēģina verdošā ūdenī 2 minūtes. Kāpostus sasmalcina un burkānus smalki sagriež sloksnes vai berzē rupjā rīvē. Sagrieziet ķiplokus. Sagrieziet kāpostus un burkānus, pievienojiet sāli un atstājiet 20 minūtes, lai dārzeņiem būtu sula. Pievienojiet presēto ķiploku.

Katrā pipariņā jums ir nepieciešams ielej medus pēc receptes. Pēc tam ielieciet to ar dārzeņiem un ielieciet to litru burkā.

Sagatavojiet marinādi, un kad tā vārās, ielej piparus. 25 minūtes izmazgājiet trauku ar dārzeņiem un nekavējoties iesaiņojiet to.

Pipari ar burkāniem, ziemai ar rīsu un sēņu pievienošanu

Daudzi prezidenti patika šo recepti. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešami produkti:

• Pipari (bulgāru valodā) - 1 kg.
• Augu eļļa - 150 ml.
• Tomāti - 4 gab.
• Sīpoli (vidēji) - 1 gab.
• Burkāni - 500 g.
• Rīsi - 200 g.
• Tomātu sula.
• Sāls.

Pipari tiek mazgāti, iztīrīti no pundurgalviņiem un serdeņiem. Smalki sagrieziet sīpolus un izmetiet. Tomātus 1 minūtes laikā vārošā ūdenī, pēc tam uzreiz aukstā ūdenī un noņemt no tiem mizu, pātagu tos ar blenderi. Burkāns nātrijs.

Rīsus un sēnes rūpīgi nomazgājiet. Sīpoli un burkāni jāuzkaisa pannā līdz mīkstam. Pievienojiet rīsus ar sēnēm vienā un tajā pašā traukā. Cepiet kopā 20 minūtes. Kad sēņu sula iztvaiko, pievienojiet sakapātus tomātus. Ja masa ir ļoti bieza, papildiniet ūdeni. Tagad jūs varat pievienot visas nepieciešamās garšvielas un izlaist, līdz rīsi un sēnes ir gatavas. Paprika ar pildījumu un blīvi ievieto sterilos burkās.

Aizpildiet tos ar tomātu sulu. Aizpildītās kannas sterilizē 60 minūtes. Tagad jūs varat apgāzties. Šī ir lieliska recepte. Pipari, kas pildīta ar burkāniem, sīpoliem, rīsiem un sēnēm, ir gardas ēdiens ziemai.

Sterilizācija

Parasti bankām par sagatavēm jābūtideāli tīrs. Ja ir grūti pārstrādāt traukus, dārzeņus vai augļus, saglabāšana pasliktināsies ilgi pirms ziemas. Tāpēc uzmanīgi sagatavojiet un mazgājiet vāku pirms iesaiņošanas. Turklāt ir nepieciešams tos sterilizēt. Protams, jums ir jāpārbauda bankas par dažādiem defektiem un mikroshēmām.

Jūs varat sterilizēt konteineru pārim. Lai to izdarītu, ielieciet pannu ugunī, un tajā ievietojiet metāla sietu (apgriezts). Uz tā ielieciet trauku ar kaklu uz leju. Pie verdoša ūdens konteineru sterilizē ar tvaiku.

Vēl viens ērts sterilizācijas veids ir cepeškrāsns. Jums ir nepieciešams mazgāt bankas un nodot tos uz režģa slapjš. Ieslēdziet cepeškrāsni par 170 grādiem. Tara jāpaliek pilnīgi sausai.

Daudzas mājsaimnieces ir pielāgojušās sterilizētām kannām ar mikroviļņu krāsni. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni traukā, ielieciet to mikroviļņu krāsnī. Ieslēdziet cepeškrāsni 800 vatiem. Sterilizācijai vajadzētu veikt 5 minūtes.

Padomi un triki

Pipari ar burkāniem - garšīgs ēdiens. Tomēr receptes norāda aptuvenas proporcijas. Tas viss ir atkarīgs no paprikas lieluma un citu produktu skaita. Tādēļ katra saimniece pati izvēlas savu recepti.

Labu piparu novieto jar daudz vairāk,bet marināde ir maza. Ja jums ir liels pipari, tad pietiek ar sāli, bet dārzeņus būs jāpievieno. Jūs uzzināsit precīzu produktu skaitu, kad pats pagatavosiet burkānus pildītus piparus. Ziemā varat kombinēt receptes ar dažādām sastāvdaļām.

Katra saimniece mēģina eksperimentēt. Piparus var pildīt ar baklažānu, cukini un citiem dārzeņiem. Izmēģiniet dažādas receptes, un jūs atradīsiet piemērotu variantu.