Uzmanību: pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu!
Par to, kādas ir kalorijas un kā to daudzums iruzturs ietekmē mūsu figūru, tas ir zināms, ja ne visiem, tad lielākajai daļai cilvēku. Ja jūs ievērosiet savu uzturu, vadiet veselīgu dzīvesveidu, tad, protams, pievērsiet uzmanību ēdiena kvalitātei, daudzumam un kalorijām. Bet vai tas ir pietiekami, lai kontrolētu svaru? Izrādās, ka svara zudumu ietekmē ne tikai kalorijas, kas atrodas pārtikā, bet arī tās glikēmiskais indekss. Tas ir arī svarīgi zināt par to, lai pareizi izveidotu savu uzturu. Kādi pārtikas produkti ar augstu glikēmisko indeksu ir jāizslēdz vai jāsamazina, lai saglabātu ideālu skaitli?
Ak, šis mānīgais glikēmiskais indekss!
Vispirms jums ir jāsaprot, kas irglikēmiskais indekss (GI) un kāpēc tas tik baidās. Šis rādītājs parāda, kā šie vai citi produkti ietekmē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Jo augstāks ir GI, jo ātrāk ēdiens tiek absorbēts un pārvērsts par tīru glikozi. Tā rezultātā asinīs vērojams straujš cukura pieaugums. Pārmērīgs tas noved pie tauku nogulšņu veidošanās. Bet tikpat ātri šis līmenis samazinās un ir bada sajūta. Tad mēs atkal lietojam pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu, lai piesātinātu, un viss atkārtojas lokā. Tas ir pareizi, katru dienu, ir papildu centimetri un augošs svars. Mēs vienlaikus zaudējam, jo mēs lielākoties ēdam zemu kaloriju pārtiku. Kāpēc tas notiek?
Zemas kaloritātes produkts ar augstu ĢN: tas ir neveiksminieks!
Glikēmiskais indekss nav tiešāatkarībā no produktu kaloriju satura. Protams, šokolādes bārs vai saldais kūka GI būs augsts. Bet ko jūs sakāt par kartupeļiem vai arbūzu? Tie ir pilnīgi nekaitīgi, gluži pretēji, tie ir noderīgi veselīgam uzturam. Šo produktu ģeogrāfiskais apgabals ir viens no augstākajiem: attiecīgi 84 un 75. Tajā laikā, tāpat kā ar šokolādi, šis skaitlis ir 70, un ievārījums ir vismaz 55. Tagad jūs saprotat, kāpēc, pareizi ēst, jūs joprojām varat iegūt svaru? Viens no iemesliem ir produkti ar augstu glikēmisko indeksu.
Glikēmiskā indeksa triki
Ko man darīt? Vai jums ir jāatsakās no šķietami uztura un veselīgiem augļu un dārzeņu ēdieniem, lai atgrieztos uz jūsu diētu? Protams, nē. Un biskvīts (GI = 70) nevar aizstāt burkānus (GI = 85), kuri vēlas samazināt pārtikas glikēmisko indeksu. Neaizmirstiet par vitamīniem, mikroelementiem un kaloriju saturu. Ir svarīgi pienācīgi sagatavot un apvienot pārtiku. Tas lielā mērā ir atkarīgs no tā, vai produkti ar augstu glikēmisko indeksu, vidēji vai zemi. Atcerieties, ka GI ietekmē gatavošanas veids. Jo vairāk tiek apstrādāta pārtika, jo augstāka ir GI. Tāpēc mēģiniet ilgstoši pagatavot, nepārklājiet un nesagatavojiet dārzeņus, graudus un tā tālāk. Piemēram, kartupeļi, kas cepti vienveidīgā veidā, būs noderīgāki un zemāki GI nekā kartupeļu biezeni. Vēl viens svarīgs jautājums: pareizā kombinācija. Tātad, GI biezpiens ar ābolu (olbaltumvielu un ogļhidrātu) būs zemāks nekā tikai augļi (ogļhidrāti).
Mēs prioritāti izvirzām pārtikas izvēli un sagatavošanu
Šeit ir daži noteikumi, kas jums nepieciešamsjāievēro, ja vēlaties līdzsvarot diētu. Minimizēt vienkāršos ogļhidrātus ar augstu glikēmisko indeksu (konfektes, cepumi un citi saldumi), kā arī banānus un vīnogas. Ēdiet vairāk svaigu augļu un dārzeņu, sajauciet ar olīveļļu. Ēdienu gatavošana un cepšana dod priekšroku cepšanai vai tvaicēšanai. Jo lielāks jūs sagriežat produktus, jo noderīgāki tie paliks. Attiecībā uz labību un labību, tad izvēlieties pilngraudu, nevis ātro pārtiku. Ja jūs vēlaties zaudēt svaru, tad, lai izveidotu diētu, jums būs nepieciešama tabula ar produktiem ar zemu glikēmisko indeksu. Jūs to varat atrast dažādās vietās, grāmatās un žurnālos par uzturu (it īpaši diabēta slimniekiem). Tas atvieglos ikdienas uzturā izvēlēto pārtiku un produktus (pamatojoties uz ģeogrāfiskās izcelsmes norādēm).
Trīs komponentes - skaistums un veselība
Tagad jūs zināt, ka jūsu ēdiens ir noteiktsne tikai tā lietderība un kaloriju saturs, bet arī produktu glikēmiskais indekss. Neaizmirstiet par katru no trim veselīgas ēdienkartes sastāvdaļām, un tad jūsu svars vienmēr būs normāls, aktivitāte ir augumā, un āda, mati un naglas ir pilnīgā stāvoklī.
