Kā pagatavot baklažānus cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

Baklažāni krāsnī ar tomātiem un sieru ir ļoti sulīgi, sirsnīgi un garšīgi. Jāatzīmē, ka šāds ēdiens bieži vien tiek pasniegts kā aromātiska uzkoda svētku galdam.

Kā pagatavot baklažānus cepeškrāsnī ar tomātiem un sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• svaigi ķiploki mazi - 3-4 zobi;
• vidēji liela izmēra jaunlopi - 3 gab .;
• tomātu sarkanais pieniņš - 4 gab .;
• jebkura cieta siers - 100 g;
• kviešu milti - ½ glāzes;
• saulespuķu eļļa - pēc saviem ieskatiem;
• jodēts sāls ir labs - pēc garšas;
• sarkano piparu pulveris - pēc garšas;
• zaļas lapiņu salāti - par skaistu ēdienu uz galda;
• svaigi dilles un pētersīļi - dekorēšanai.

Dārzeņu pārstrādes process

Baklažāniem cepeškrāsnī ar tomātiem un sieruir izrādījies garšīgi un maigu, ieteicams lietot šim ēdienam tikai svaigus un jaunus dārzeņus. Tādējādi no papūgiem ir jānomazgā un jāmazgā sarkanie tomāti un 3 vidēji baklažāni. Pēc tam izstrādājumus vajadzētu sasmalcināt lokos, kuru diametrs nav lielāks par 1 cm. Lielai rīvei ir arī nepieciešams tīrīt 3-4 ķiploka daiviņas un jebkāda veida rīvētu sieru.

Galvenās sastāvdaļas cepšanas process traukā:

Baklažāniem cepeškrāsnī jābūt tomātiem un sieramDarīt tikai pēc tam, kad galvenais produkts ir cepts. Šim nolūkam uz uguns ir jāuzliek liela cepama panna, ielej saulespuķu eļļu un jānoķer vāri. Tālāk uz kvēlspuldzes virsmas ir nepieciešams salātu baklažānu apļus un tos mazuļi apcepiet no abām pusēm. Lai nodrošinātu, ka dārzeņi ir vienmērīgi pārklāti ar sarkanīgu garoza, pirms cepšanas ieteicams nelielu daudzumu kviešu miltu ieslīdēt.

Veidojot traukus no dārzeņiem

Padarīt tik smaržīgu uzkoduir nepieciešams sagatavot krāsns lapu, kas, iespējams, ir viegli ieeļļota ar saulespuķu eļļu. Pēc tam cepšanas loksnei ir jāizstrādā visi pārstrādātie produkti šādā secībā: cepti baklažāni, tomāti, ķiploki, siers.

Termiskā apstrāde krāsnī

Lai dotu šādu tīkamu uzkodupilnīgs skats, tas jāievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Šī ēdiena gatavošanas laiks ir tikai 20-22 minūtes. Šajā īsajā laikā cietais siers pilnībā kūst, un rīvēts ķiploks piesūcas ar visām tā sastāvdaļām ar savu smaržu.

Pareiza barība pie galda

Pēc termiskās apstrādes, dārzeņu "sviestmaizes"ar lāpstiņu palīdzību ir jānovieto uz plakanas plāksnes, kas iepriekš jāsedz ar zaļo salātu lapām. Ieteicams baklažānu pārkaisa ar svaigiem augiem. Ir vērts atzīmēt, ka šo uzkodu atļauts pasniegt vakariņām gan dzesinātā veidā, gan siltā formā.

Tagad, domājot par to, kā izrotātsvētku galda, jūs varat droši izmantot aprakstīto recepti. Baklažāniem, tomātiem, sieriem un ķiplokiem tajā ir liela nozīme, taču tas nenozīmē, ka šajā uzkodā nevar izmantot citas sastāvdaļas.