Kā pagatavot pļavu no liellopu gaļas un ne tikai

Kā jūs zināt, plāvs ir tradicionāls austrumu stilstrauku, un tāpēc to parasti pagatavo ar jēru. Bet tas nenozīmē, ka, ja jūs gatavojat to ar liellopu gaļu vai cūkgaļu, tas kļūs sliktāks no tā. Vienīgi austrumos aitām ir daudz kopīgāks dzīvnieks nekā govs. Musulmaņu cūka parasti ir nešķīsts dzīvnieks. Tādēļ cilvēki, kuri mīl eksperimentus gatavojot ēdienu, var radīt diezgan likumīgu jautājumu: kā pagatavot pļavu no liellopu gaļas? Tas ir uz tā, un ir nepieciešams apmesties sīkāk.

Pilaf ar liellopu gaļu "Domashniy"

Sastāvs: divas vai divarpus krūzes gargraudu rīsu, gaļas 400 grami, 3 vidēji burkāni, 1 tējkaroti bez augšas zemes ķimenes, 1 sīpols, divas trešdaļas karote channoy zemes kurkuma, viena ceturtdaļa no karoti tējkarote sarkano zemes asie pipari (ti, ne Paprika un simplex), garša bārbele ogas, apmēram 2 ēdamkarotes tējas sāls.

Sākot ar plāvu no liellopu gaļas sagatavošanuka kafija silda sviests, un tad ielieciet tajā teļa gaļu. Uz karstas sildīšanas mazgājiet apmēram 10 minūtes. Tad samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un cepiet tik daudz, līdz gaļa tiek pagatavota un eļļa kļūst caurspīdīga. Tad mēs izņemam gaļu, atlikušajā eļļā no tā, iepildiet burkānus sagriež salmiņos un kubiņos sagrieztus kubiņos sagrieztus sīpolus. Cep tos zemā siltumā 15 - 17 minūtes.

Tad izņemiet kafiju no uguns, atkal piepildiet gaļuPievienojiet garšvielas - piparus, ķimenes un kurkuma ar sāli un samaisiet. No augšas uzpildiet rīsus un notīriet visu. Uzvāriet ūdeni un uzmanīgi ielejiet to uz augšu - tam vajadzētu aptvert gaļas un dārzeņu maisījumu apmēram 1 cm. Tad aizpildiet tējkarotes sāls. Ielieciet vidēji ugunī. Rīsus sajaucot ar ūdeni, lai to varētu absorbēt pēc iespējas vienmērīgāk. Šajā gadījumā katlu nevar pārklāt ar vāku.

Kad ūdens tiek absorbēts tik lielā mērā, ka tas navtas būs redzams augšējā rīsu slānī, vājiniet uguni līdz zīmei, kas atbilst minimālajam līmenim. Tagad vienkārši aizveriet vāku un pagatavojiet vēl 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, samaisiet un ļaujiet tam 20 minūtes vāra zem vāka. Tagad jūs zināt, kā pagatavot pļavu no liellopa gaļas.

Pilaf ar liellopu gaļu. Cits recepte

Pēc 10 porcijas nepieciešams šādus produktus: pusi kilogramus liellopu gaļas, 1 kg burkānu, sīpoli mārciņu, puskilogramu rīsu, 450 grami saulespuķu eļļas 50 grami mīļākās garšvielas.

Kā pagatavot pļavu no liellopa gaļastā visvairāk garšīgs? Noslēpums ir vienkāršs - papildus standarta plovs garšvielas - kurkuma un melnajiem pipariem, tas ir nepieciešams, lai vairāk un tiem jums patīk vislabāk.

Kazan mazgāti ar karstu ūdeni, uzvelk visvairākliels uguns. Uguns intensitāte nemainīsies līdz noteiktā brīdī. Uzkarsē 5 minūtes, pēc tam uzreiz ielej 450 gramus eļļas. Turpināt kaļķakmens sasilšanu, kamēr uz tā izveidojas vāji dūmi - tas iztvaiko eļļu. Tādā pašlaik sīpoli tīra un sagriež pusi gredzenus, un pēc tam iemet katliņā. Lai gan tas ir cepta, gaļu sagriež kubiciņos, un tiklīdz sīpoli būs rēkt, izvelciet to un ielieciet gaļu. Cep to apmēram 15 minūtes, lai attīrītu burkānus un sagriež strēmelēs, un, kad tas ir gatavs, un gaļu, iemērc to tējkannā un vāra apmēram 10 minūtes, tad lej katlā verdoša ūdens un stāvas atpakaļ sīpolu un gaļu. Samaziniet tikai uguni un uzpildiet sāli, pavārs 20 minūtes.

Vārīt ūdeni, lai pagatavotu rīsus. Nomazgājiet to kārtīgi un pārklājiet to katlā. Rīt apmēram pusstundu. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām, apkaisa garšvielas. Viss, patīkams ēstgriba!

Multivarkeru īpašnieki var jautāt - kāpagatavot pļavu no liellopu gaļas tajā? Tas ir ļoti vienkārši. Apcep gaļu pannā un tad ieliet Multivarki ūdeni kopā ar sāls, garšvielām un rīsiem, kas "rūdīšana" režīmā un laiks ir 40 minūtes. Pēc 40 minūtēm pilaf no daudzfunkcionāla liellopu gaļas ir gatavs, un tāpēc - jums patīkama ēstgriba.