Kūka "Piena meitene" ar skābo krējumu: pakāpeniska recepte ar foto
Neparasti delicious kūka "Piena meitene"saldumu veikals ir pazīstams kā viegls, maigs ārstēt, kura dzimtene ir Vācija. Šo brīnišķīgo konditorejas izstrādājumu sauc arī par "kūku mīļotājiem". Cienīt atšķiras krēmveida garša un neparasta kūkas maigums. Pēc ekspertu domām, kūka "Piena meitene" ar skābu krējumu vienkārši kūst mutē. Viņa gatavošanas recepte ir vienkārša, cept delikatesi mājās nav grūti.
Nosaukuma izcelsme
Kūkas nosaukums - "Milk Girl" - tiek dota par godu labi pazīstamajai Vācijas zīmola kondensētajam pienam. Tas bija tur, ka šīs saldumu receptes ir dzimis. Kūkas mīklai tiek izmantots kondensēts piens.
Kūku recepte "Piena meitene" ar skābu krējumu
Klasiskā delikateses interpretācija irkūka versija ar uzpildi, bet daudzi slaveni konditori izmanto autora receptes krēmu pagatavošanai: ar krēmveida brulei, ar kondensētu pienu un skābu krējumu. Kūkas "Piena meitene" ar skābo krējumu (foto ir attēlots rakstā) ir ļoti populārs mīļotājiem sweet. Ir daudz šķirņu ārstē. Daudzas mājsaimnieces cita starpā, piemēram, desertu, ko viegli ir dažādot, izmantojot dažādus krēmus, ogas un augļus gan svaigus, gan konservētus. Rakstā tiek piedāvāta pamata recepte. Katra saimniece var viņam kaut ko nodot.
Sastāvdaļas
Kūka "Piena meitene" ar skābu krējumu (12 porcijas) ir sagatavota no šādiem produktiem.
Lai pagatavotu kūkas, jums jāizmanto:
- 1 var kondensētā piena;
- milti - 1 glāze;
- olas - 2 gabali;
- kaļķa soda - 1 tējkarote. (daži izmanto cepamo pulveri - 1,5 tējk.).
Lai krēms būtu nepieciešams:
- 350 g skāba krējuma (20%);
- 3 ēd.k. l cukura pulveris;
- nelielu konservētu persiku konservu.
Jūs varat izrotāt kūku ar proteīna krējuma, cukura pulvera, augļu, vafeles tauriņu olu krēmu.
"Piena meitene": kūka recepte soli pa solim
Mājās trauku pagatavo kāpārliecinieties par atsauksmju autoriem vienkārši. "Piena Girl" - brīnišķīga ārstēt ar iebiezināto pienu ražošanai, kuru, principā, nav nepieciešams mikseri (bet, ja ir tāda ierīce - smalka) vai cepšanas trauks.
Tātad, kā cept kūku "Piena meitene"? Recepte ar fotoattēlu (soli pa solim norādīts zemāk) ir lieliska palīdzība konditoru sākumā. Pieredzējušās mājsaimnieces iesaka: ēdiena pagatavošanai nepieciešams izmantot istabas temperatūras produktus. Protams, pats process notiek vairākos posmos.
Mīklas gatavošana
Pirmais, kas jādara, ir labi sajaukt olas ar iebiezinātu pienu. Pievienojiet tiem izsijātus miltus, soda vai cepamo pulveri. Šādā gadījumā, lai maisa, jūs varat izmantot karoti vai dakšiņu.
Daudzi mājsaimnieces izmanto maisītāju, ticot tamtāpēc tas ir ērtāk. Pēc rūpīgas sastāvdaļu sajaukšanas mēs iegūstam mīkstu, mēreni šķidru mīklu. Pēc tam tiek uzņemts cepamais papīrs un plāksne. Plāksnīti apli apli, pagrieziet papīru ar zīmuli uz leju. Ieteicamais apļa diametrs ir aptuveni 19 cm.
Pēc tam ielej divusēdamkarotes gatavās mīklas. Tas nedrīkstētu izplatīties pārāk daudz lokos. Mīklai jābūt vienmērīgi sadalītai papīrā. Tie, kuri domā, ka ir pārāk plāns, nav jāuztraucas - plānāks kūkas, delicious kūka.
Mēs cept kūkas
Lai ceptu kūku, būtu jāiestata temperatūrakrāsnī aptuveni 180-200 grādi. Cept kūkas ir nepieciešamas, līdz parādās zeltainā krāsa un krēmveida aromāts. Produkti tiek izņemti no cepamā papīra vēl karsti, pretējā gadījumā tos nebūs iespējams nošķīrt no papīra.
Krējuma sagatavošana impregnēšanai
Kūka "Piena meitene" ar skābu krējumukā daudzi. Šis krēms dod produktam gaišu skābu garšu, garša ir ļoti harmoniska. Kucēni iesaka lietot 20% skābo krējumu. Krēms izrādās lielisks un tas būs labāk saglabāt formu. Bet izmantojiet un 15% produktu. Sagatavojiet krēmu, vienkārši sajaucot receptē ieteiktos produktus (sk. Iepriekš).
Kūkas pacelšana
Lai izveidotu kūku, jāsagatavo 5 kūkas,krējuma, persiku (konservēti) un no tiem sulas, kas nepieciešami impregnēšanai. Daudzi mājās gatavoti kondiģenti iesaka vākt kūku, izmantojot konditorejas gredzenu vai gredzenu no noņemamas formas. Bet jūs, protams, varat bez tā. Apakšējais kūka jāuzliek gredzenā, iemērc persiks sīrups, pārklāj ar krējumu un ielieciet augļus. Tāpat arī ar nākamajām kūkām. Virsai arī jābūt pārklāta ar skābu krējumu.
Mēs impregnē
Tad kūka tiek nosūtīta uz ledusskapi 3-4 stundas,tas ir iespējams visu nakti. Šajā laikā plānas kūkas ir labi piesātinātas un kļuvušas sulīgas un sulīgas. Viņiem ir salda garša, bet, izmantojot skābu krējumu, tiek nodrošināts, ka šis saldums nav cloying. Izcilība ir ļoti populāra gan bērniem, gan pieaugušajiem.
Mēs dekorējam kūku
Jūs varat izrotāt kūku ar olbaltumvielu krēmu, svaigām vīnogām vai persikiem. No augšas jūs varat iestādīt vafeles tauriņus, lai iegūtu produkta spilgtumu. Izrādās jauks prieks par tēju.
Iespējas
Mājsaimnieces piedāvā dažādas kūka versijas: ar krējumu, ar banāniem, ar šokolādes un karameļu krēmu, ar smaržīgu zemeņu. Jebkurā gadījumā ārstēšanu ir viegli sagatavot. Daudzslāņu cepumu kūka, kas piesātināta ar skābu krējumu un papildināta ar kādu interesantu niansi, ko izteica viņas fantāzijas mīļie, izrādās ārkārtīgi sulīga un maiga.
Skābā krējuma torte ar zemenēm
Sastāvdaļas tiek izmantotas tāpat kā pamatarecepte Pievienojiet tiem tikai zemenes (150 g) un šokolādes glazūru. Kūkas gatavo un cep saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu. Produkta montāžā skalotais krējums tiek uzklāts uz atdzesētas kūkas un tiek nogrieztas zemeņu sagrieztas šķēles. Tāpēc garām visas kūkas. Kūku smērē ar krējumu un uz dažām stundām uzliek ledusskapī. Kamēr delikāts ir piesātināts, ir iespējams sagatavot glazūru, ko daudzi uzskata par vienkāršāko un veiksmīgāko ēdienu dekorēšanas veidu.
Kā pagatavot glazūru?
Mistresses piedāvā dažādas iespējasvārīšanas glazūra. Vieglākais veids ir izkausēt šokolādi (balta vai melna), pievieno nedaudz krējuma vai piena. Bet jūs varat gatavot glazūru no kakao. Lai to izdarītu, samaisa 3 ēd.k. l (ar slaidu) kakao pulveris, cukurs (pēc garšas), skābais krējums vai piens (4 ēdamkarotes). Maisot, pagatavojiet uz uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Tad pievienojiet nedaudz sviesta (apmēram 50 g). Atkārtoti lieciet uz uguns un pavārs, līdz parādās burbuļi, bet nevārīties. Kad glazūra kļūst biezāka, tai jābūt nedaudz atdzesētai un to var izliet uz kūkas.
Kas tālāk?
Tālāk nedaudz atdzesēta glazūra piepildīta kūka,apkaisa ar sasmalcinātiem lūžņiem no kūkām (varat izmantot blenderu) un izrotāt ar zemenēm. Kūku atkal novieto ledusskapī, kas ir iemērcams (vismaz 3-4 stundas, vēlams visu nakti). Cream pieredzējis mājsaimnieces iesaka nepajutot. Korzhi tas gandrīz pilnībā uzņems. Tā rezultātā kūka būs ļoti smaržīga un sulīga.
Mēs dekorējam torti ar mastiku
Dažas draudzenes iesaka dekorēt kūku"Piena meitene" ar krējuma krēmu mastiku. Izrādās lielisks bērna svētku attieksme. No atdzesētas mastikas jūs varat veidot jebkuras pasaku vai multiplikācijas filmu varoņas, kas izklaidēs mazos.
Kā padarīt mastiku?
Dziļajā bļodā jūs ievietojat konfektesmarshmallow, ielieciet 1 minūti mikroviļņu krāsnī. Izkausējuma konfektes pārvēršas viskozā homogēnā masā. Pievienojiet cukura pulveri (nelielas porcijas) un mīciet ar karoti. Kad blīvēšanas sākas jau atpaliek asinsvada sienas, tas būtu pāriet uz virsmas un pārkaisa ar cieti vymeshivat turpināt pievienojot cieti un pulverī. Svars būs mīksts un plastmasas. Viņu iesaiņo celofāna maisiņā un nosūta uz ledusskapi.
Kā dekorēt kūku ar mastiku?
Kad kūka ir gatava, mastikajālieto no ledusskapja, ļaujiet tai gulēt, lai tas sasildītos un kļuva plastmasas. Pēc tam tabulu pārkaisa ar pulveri un mastiku izvelk ar rullīti. Formas biezumam jābūt apmēram 5 mm. Mastic uzmanīgi uztin uz slīdošo pin un aptver viņas kūka, tīrīšanas un izlīdzināšanas visas krokas un izciļņiem. Pēc tam deserts tiek ievietots ledusskapī. Atliekas, ja ir vēlēšanās, var sculpt figūriņas iecienītāko bērnu simboliem, un uzņemt tos uz virsmas kūka. Ir jauka tēja!
