Kā izvēlēties kokgriezēju mājās: recepte

Kā izvēlēties dārglietotāju pārāk ātri un garšīgi? Šajā rakstā jūs atradīsiet izsmeļošu atbildi uz uzdoto jautājumu.

Vispārīga informācija par produktu

Pirms stāstot, kā mājlopu galdā iekāpt, jādara mums zināms, kāds ir produkts.

Sudraba karpas ir ļoti garšīgas un pieejamas zivis. No tā jūs varat darīt pilnīgi atšķirīgus ēdienus. Karpu sautētas, ceptas, vārītas, marinētas, vyalyat un uzkrāšana. Bet visvairāk delicious uzkoda šāda sastāvdaļa ir iegūta sālītas zivis. Jāatzīmē, ka šis ēdiens ir viegli izdarīt mājās, nevis piemērojot šim īpašas piepūles.

Lai uzzinātu, kā izvēlēties dārglietnieku svētku galdam, mēs nolēmām dalīties ar jums vienkāršu un pieejamu recepti. Tie būs sīki aprakstīti zemāk.

Kā pareizi uzņemt sudraba karpu?

Šī uzkoda recepte prasa vismaz lētas sastāvdaļas. Pateicoties tam, gandrīz katra mājsaimniece var sagatavot šādu trauku svētku galdam. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

zivs svaiga vidēja izmēra - 1 gab. par 1,5 kg;
sāls ir liels - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
granulēts cukurs - pāris nelieli karotes;
laurels - pāris lapām;
piparu zirņi smaržīgi - pāris gabaliņi;
krustnagliņas pumpurēs - 4-6 gabali;
etiķa ēdamistaba 9% - pāris lieli karotes;
rafinēta saulespuķu eļļa - 15 ml;
sīpoli ir rūgta - 2 mazas galvas.

Zivju pārstrāde

Pirms makaronu ieguvei vajadzētu būtpareizi apstrādā. Lai to izdarītu, zivis jātīra no svariem, pēc tam noņem no vēdera un rūpīgi jāizķidā. Papildus produktam ir jānoņem visi spuras un galviņa. Pēc tam šī liemeņa liemeņa jāmazgā un noņem korni ar blakus esošajiem kauliem. Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt fileju, kas ir jānoskalo aukstā ūdenī un sagriezta gabaliņos, kas atbilst matrača izmēram.

Zivju pirms sālīšanas

Kā izvēlēties kokgriezēju? Šim apstrādāto fileju jāievieto glāzē vai keramikas traukā, un pēc tam bagātīgi gulēt sāli, cieši noslēgtu un ievietot dzesēšanas kamerā. Lai uzturētu šo formu, produktu ieteicams lietot 2-4 stundas.

Marinādes sagatavošana

Tagad jūs zināt, kā uzņemt carvergabali. Bet šī uzkoda izrādījās sulīgs un garšīgs, tas būtu ne tikai garšu rupjo sāli, bet smaržīga un pārlej ar marinādi. Tās sagatavošanai ir nepieciešams, lai izšķīdinātu cukuru un lielu sāls ūdenī un pēc tam pievienot lauru lapu, piparus un krustnagliņas pumpuri. Pēc tam visas sastāvdaļas labi jāsajauc un novieto uz vāja uguns. Pēc šķidruma vārīšanās gaidīšanas tas jānoņem no plāksnes un pilnīgi atdzesēts. Noslēgumā, nelielu etiķa daudzumu jāielej marinādē.

Zivju marinēšanas process mājās

Kā uzņemt sudraba karpu ar bitiem un padarīttas ir ļoti garšīgs uzkodas? Lai to izdarītu, zivis jāizņem no ledusskapja un rūpīgi jānomazgā ar aukstu ūdeni. Tālāk jums ir jātīra rūgto sīpolu, sagriež tos pusi gredzenos un ievieto stikla traukā. Pēc tam tajā pašā traukā jāuzliek zivis. Uz tā virsmas ielej iepriekš sagatavotu sālījumu un rafinētu saulespuķu eļļu, pēc tam cieši aizveriet un novietojiet saldētavā. Šādā veidā zivju uzkodas marinē 2-3 dienas.

Kā pareizi nodot galdam?

Tagad jūs zināt, kā garšīgi sālītikarpas aukstā sālījumā. Pēc tam, kad zivis ir pilnībā pagatavotas, to no konteinera jāizņem un žāvē, izmantojot papīra dvieļus. Tālāk produkts jāsēk plānos gabaliņos un jāsniedz galdam kopā ar maizi un vārītiem kartupeļiem. Starp citu, arī sīpols, marinēts ar karpu, izrādās ļoti garšīgs un smaržīgs. To var izmantot kā uzkodas alkoholiskajiem dzērieniem.

Sausais makšķerēšanas veids svaigas zivis

Pirms garšas uztvert lāpasvajadzētu domāt par to, kāda veida uzkodas beigās vēlaties nokļūt. Ja jums patīk sulīgs zivju ēdiens, tad iesakām izmantot iepriekšminēto ēdienu. Ja vēlaties veikt vairāk sausas uzkodas, labāk to uzņemt, kā aprakstīts tālāk.

Tātad mums ir nepieciešams:

svaigas mazas zivis - 2 gab. par 700-800 g;
sāls smalkā - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
pipari sasmalcināti saldie - pāris spraudītes.

Produktu apstrāde

Lai zivis sasalst sausā veidā, tam vajadzētu būtpareizi apstrādā. Parasti sudraba karpas, lai izmantotu šo metodi, nav ļoti liela un stabila. Tomēr mēs joprojām iesakām gut to, samazināt visas spuras un galvu. Šādā formā carveri būs daudz sālīšu daudz ātrāk un kļūs daudz garšīgi, bez rūgta garšas.

Solim zivis mājās

Pēc tam, kad zivis ir pārstrādātas, tāsnepieciešams skalot aukstā ūdenī un pēc tam nožūt, izmantojot papīra dvieļus. Turpmāk atsevišķā traukā ir nepieciešams sajaukt smalku sāli un smalku saldo piparus. Iegūto maisījumu uzmanīgi jāapjauc ar zivīm, gan iekšpusē, gan ārpus tām.

Veicot visas aprakstītās darbības, carverjānovieto stikla vai keramikas traukā, pēc tam cieši noslēgts un jāpaliek istabas temperatūrā tieši 24 stundas. Pēc šī laika ēdienus ar zivīm jāuzglabā ledusskapī. Šajā gadījumā ieteicams pārvērst zivis uz citu mucu. Šajā formā uzkodas jāuzglabā apmēram 12-18 stundas. Pēc šī laika produkts būs pilnībā izmantojams.

Kā man pareizi jāsniedz pusdienu galds?

Pēc tam zivs ir sausametode, tas ir nepieciešams, lai izņem trauku no ledusskapja un pēc tam nedaudz noskalo aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no liekā sāls. Tad produkts ir nepieciešams sagriezt gabalos, kas nav ļoti biezs un vietu lielā bļodā ar sīpolu pusi gredzeniem. Norūdījies karpas rafinēta eļļa, tas ir nepieciešams, lai samaisa un iesniegt pie galda kopā ar karstu vārītu kartupeļu kārtā. Brīnišķīga apmešanās!

Kā teļu kaļķakmens marinēt?

Kā zināms, dārgakmens ir ne tikaiļoti delikāta un garšīga gaļa, bet arī rupjas graudainās ikras, ko uzskata par delikatesi. Ja jūs vēlaties to ēst jaunā gada brīvdienās, to vienmēr var iegādāties veikalā. Lai gan tas būs labāks, ja jūs paši atšķaidīsiet šo produktu. Ko mums tas nepieciešams?

karpu karpas - apmēram 200-400 g;
sāls smalkā - izmantojiet pēc saviem ieskatiem;
svaiga citronu sula - 2 mazi karotes;
pipari sasmalcināti saldie - pāris spraudītes.

Sāls veida metode

Kā teļu kaļķakmens marinēt? Lai to izdarītu, to rūpīgi jānoņem no zivs vēdera, pēc tam rūpīgi jānomazgā un maigi žāvē ar dvieļiem. Pēc tam ikriem jābūt pārkaisa ar smalkas sāls un saldo piparu maisījumu. Uzlieciet produktu stikla traukā, to jāpārliek ar citronu sulu un cieši noslēgtu. Šajā formā uzkodas jāuzglabā ledusskapī uz pusotru dienu un pēc tam noņem un jāizmanto paredzētajam mērķim. Kāds izmanto šo produktu tieši tāpat kā dažus garnīrus, un kāds no tā izgatavo garšīgas svētku sviestmaizes.

Brīnišķīga apmešanās!