Vistas salāti ar pupiņām "Fasolie"
Universālas un noderīgas pupiņas plašiko izmanto dažādu ēdienu gatavošanā. Šis patiesi pārsteidzošais produkts satur ne tikai diētas īpašības, bet arī organismu kopumā, kas labvēlīgi ietekmē sirdsdarbību, nieres un kuņģa-zarnu trakta darbību. Iepriekš pupiņu izmanto tikai zupām, tagad ir daudz dažādu receptes tās sagatavošanai - tā izplatās, un salāti vistas un pupiņas, un dažādas uzkodas, kas ir ne tikai izmanto pupiņas, bet paši pākstis.
Vistas gaļas salāti ar pupiņām no mums ieradāsMeksikāņu virtuve un kļuva ļoti populāra, pateicoties ēdiena gatavošanas ātrumam un neparastajai gaumei. Katra mājsaimniece savā veidā sagatavo cāļu salātus ar pupiņām, papildinot to ar saviem iecienītākajiem dārzeņiem vai gaļu, garšvielas un garšo pēc garšas izvēles. Katrs no viņiem prieks ne tikai ar savām oriģinālajām piezīmēm, bet arī ar brīnišķīgām lietderīgām īpašībām. Šajā rakstā mēs aplūkosim trīs receptes, kas noteikti ņems vērā derīgu un garšīgu ēdienu mīļotājus.
"Fasolie" vai vistas dārzeņi ar pupiņām.
Sastāvdaļas "Fasolie":
- 1300 g svaigas vistas filejas
- liela balta pupiņu vara
- neliela salātu spuldze
- vairākas platas salātu lapas
- zaļās spalvas priekšgala
- liels sāls, melno un sarkano papriku maisījums
Degvielas uzpilde "Fasolie":
- maza stipra ingvera saknes daļa
- 3 krustnagliņas baltā ķiploka
- divi dzeltenumi no atlasītām olām
- 7 ml sinepju
- 30 ml sojas mērces
- 30 ml rīsu etiķa
- 170 ml zemesriekstu nerafinēta eļļa
- Neliels čili piparu šķipsniņš
Salātu sagatavošana no vistas un pupiņām:
1 Noskalo un ielieciet ar salvetiņu vistas fileju, rūpīgi berziet sāli un piparus no visām pusēm. In sagatavotā kausu (vēlams dibenu) ielej 30 ml eļļas un to siltumu, lai liktu apmali un cep, pagriežot periodiski, 6 minūtes, pēc tam pa kreisi atdzesēts. Atdzesētās filejas tiek sadalītas vidējās šķiedras.
2. Nogrieziet salātu spolīti, sadaliet pa daļām un smalki sagriež.
3. Pupiņas, kas jāpārnes no vara uz šķidrumu, lai iet ar verdošu ūdeni.
4. Ielieciet pupiņas, sīpolus un vistas šķiedras sagatavotā traukā.
5. Nogrieziet un izskalo ingvera saknes un ķiploku krustnagliņas, sasmalciniet vai sajauciet blenderī.
6. Rīsu etiķis sajauciet ar sojas mērci un sinepēm, iebrauciet atdalītos dzeltenumus un ielejiet eļļu, ielejiet ingveru ar ķiploku un kārtīgi samaisiet.
7. Pirms pasniegšanas pagatavojiet trauku, uz kura cieši salātu lapām lieciet, kalna vidū ielieciet vistu ar pupiņām, ielieciet mērci un apkaisa ar sasmalcinātu zaļo sīpolu.
Trauku gatavo 40 minūtes, galvenais laiks gatavo sastāvdaļas. Pie izejas ir porcijas četriem cilvēkiem.
"Fasolinka" vai salāti no vārītām pupiņām ar āboliem.
Sastāvs:
- 220 ml sarkanās pupiņas
- trīs mazie skābo āboli
- 60 ml krēmveida vieglās eļļas
- 30 ml izsijāti milti
- 310 ml pupiņu buljona
- 15 ml ķimenes un liela sāls
Fasolinka sagatavošanas metode:
Priekšlaicīgi nomazgājiet un sagrieziet ābolus šķēlēsizņemot kodolu. Sildiet trauku, pievienojiet sviestu un apcepiet ābolu šķēles. Sagatavotajā traukā likt pupiņas virsū pievienot karoti eļļas, pārlej ar buljonu, samaisa ar miltiem un vāra, līdz bieza. Sagatavo dziļu trauku, kurā slāņaini izklāj ābolus un izteiktas pupiņas. Tad virsū ar biezu mērci, kas iegūts no pupiņu novārdzināšanas.
Jūs varat izmantot kā garšvielu karstajiem gaļas ēdieniem vai kā atsevišķu salātu, pievienot arī zirņus vai sajaukt divu veidu pupiņas.
"Spēcīgs pāksts" vai pupiņu salāti ar ķiploku.
Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag granātābolu,Green, Young pupiņas (ne mazāk kā 900 g), 70 ml svaigu augu eļļas, 30 ml etiķa, sešas enerģiskas daiviņas ķiploku, tomātu un tvaika mīkstus zaļas uz salātiem.
Nomazgājiet un noņemiet šķiedras un kāpostu pupiņas,vāra sālsūdenī un atvelk uz sieta un atdzesē. Lej blenderis augu eļļu, pipariem, sakapātus pētersīļus un dilles ar pildspalvu sīpoliem, sāli, ķiploku un pievieno pāris karotes buljona pupiņas, visu rūpīgi sasmalcina ar biezu mērci. Put pupiņas iepriekš sagatavotā salātiem, pārlej ar mērci virsū un rotāt ar gredzeniem svaigu tomātu, apkaisa mazliet apstādījumiem.
Absolūti viegli pagatavot, salātus nogaršvielu garša ne tikai palīdzēs veģetāro ēdienu, bet arī izteiksmīgu gaļas ēdienu, kā pusdienu līdz sulīgajai grauzdētai gaļai.
