"Aukstais ievārījums" uz ilgu ziemu: siļķes ar cukuru

Lopu upes ar cukuru - lieliskiražas novākšana ziemai. Aukstā sezonā tā ne tikai nodrošina organismam noderīgus vitamīnus, bet arī palīdz saglabāt imunitāti, bet arī būs garšīga tējas papildināšana ziemas vakaros, kā arī pīrāgu vai cepumu pildīšana. Gatavot šo "dzīvo ievārījumu" ir vienkārši pietiekami, jo papildus ogām un cukuru jums nekas cits nevajadzēs. Nu, varbūt mazliet laika.

Zobu sagatavošana ziemai: siļķes ar cukuru

Sagatavot:

• 1 kilograms nogatavojušās upenes;
• 2 kilogrami granulēta cukura.

Protams, jūs varat ņemt vairāk ogas, proporcijair ļoti vienkāršs - 1 līdz 2 (ti, par katru kilogramu jāņogu ir 2 kg cukura un tā tālāk). Nomazgājiet ogas un pēc tam izžāvējiet. Nākamais solis būs slīpēšanas jāņogas blenderī vai mikseri, tas ir ļoti ieteicams izmantot iespējamo plastmasas sprauslas, nevis metāla. Nepārtraucot procesu, pievienojiet cukuru daļiņās. Kad tas ir izšķīdis, ielej masu traukos - stiklā vai emaljēt, un ļaujiet stāvēt. Jāņogas biezeni ar cukuru nav nepieciešams gatavot, tas būtu vienkārši ieliet iepriekš sterilās burkās, roll vāku un izņemiet to vēsā vietā. Tātad to var uzglabāt līdz sešiem mēnešiem.

Redīsu jāņogas ar cukuru

Protams, varat gatavot lielisku saldu sagatavju ne tikai no melnā, bet arī no sarkanās jāņogas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

• 1 kilograms sarkanās jāņogas;
• 2 kilogrami granulēta cukura.

Tāpat kā iepriekšējā recepte, vispirms ir nepieciešams ogunoskalo un pēc tam izžāvē (jūs varat iegremdēt ar papīra dvieli). Pēc tam sarkanās jāņogas vajadzētu sasmalcināt ar maisītāju ar plastmasas sprauslām, bet jūs varat to izdarīt manuāli, izmantojot koka pestlu. Lai gan, ja jūs sagatavojat lielu daļu "aukstās ievārījuma", tad būs daudz darba. Pēc tam, kad oga ir kļuvusi par kartupeļu biezeni, mazās daļās masā, izlej cukuru, rūpīgi maisot. Kad viss ir gatavs, ielej iegūto putu plastmasas traukā un atstāj uz laiku (jūs varat atstāt to nakti). Pēc šī laika ieberušās jāņogas ar cukuru ielej sterilizētos stikla burkās un nolocītas ar vākiem. Jūs varat uzglabāt ievārījumu līdz sešiem mēnešiem. Starp citu, kāpēc ir ieteicams izmantot koka pestle vai plastmasas sprauslas, lai sagatavotu šo delikatesi? Fakts ir tāds, ka upēs ir liels daudzums C vitamīna - 200 mg

uz 100 g produkta, kā arī B grupas vitamīni, PP,Un citi. Dažas no tām tiek iznīcinātas, kad tās nonāk saskarē ar metāliem, un mēs to pilnīgi nevajagam. Galu galā, ziemā atverot melno vai sarkano jāņogu krūzi, jūs varat sagatavot lielisku skudru vai mors, kā arī atbalstīt ķermeni aukstajā laikā, izdzerot karstu tēju ar ievārījumu, kas bagāts ar noderīgiem vitamīniem. Cepurē ievilkto upeņu recepte ir vienkārša, to apgūst jebkura, pat iesācēja, mīļākā. Galvenais - rūpīgi sterilizējiet burkas tā, lai ievārījums netiktu pasliktinājies, un pēc tam uzglabājiet sagataves vēsā vietā, kā jau iepriekš minējām.