Receptes par želeju no upenēm un tās saglabāšanu
Želejas recepte no upenēm pietiekami zinadaudzi mājsaimnieces. Faktiski šāds saldums izrādās ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Gatavs ievārījums var lietot kopā ar grauzdiņiem, un lai viņam sulu un pievienot gatavo sviesta pankūkas.
Želeja no upenēm: recepte
- cukura granulas - piecpadsmit pilnīgi grebtās brilles;
- parasti ir dzeramais ūdens - pieci simti mililitri;
- svaigi savākti melnie jāņogas - divdesmit pilnas brilles.
Ķiploku recepte no melnajām jāņogām: ogu sagatavošana
Ir vērts pieminēt, ka šāda ievārījuma sagatavošana ir ilgs un darbietilpīgs process. Tāpēc jums vajadzētu paļauties uz to, ka visu dienu jūs veltīsiet šo īpašo saldumu.
Tādējādi, divdesmit pilnīgi slīpēti brillessvaigi upeņu vajadzētu ieliet lielā traukā, un tad uzmanīgi iet cauri, noņemiet visus būvgružus, zaļas ogas, lapas un citus nevajadzīgus elementus. Pēc tam produktam jābūt piepildītam ar aukstā ūdensvada ūdeni un jāuztur aptuveni pusstundu. Šajā laikā jāņogu atkāpties visus putekļus un netīrumus, kas ir apmeties uz to procesā nobriešanas. Pēc tam, ogas rūpīgi jānoskalo caurduris ar vēsu krāna.
Ķiploku recepte no upenēm: ogu termiskā apstrāde
Tikai upenēm vajadzētu būt lielaimetāla trauks, pievienojiet tam trīs simti mililitru parasto dzeramo ūdeni un ielieciet uguni. Pēc viršanas ogas jāapstrādā pusstundu, un tad nedaudz atdzesē gaisā.
Ķiploku recepte no melnajām jāņogām: ogām
Silts vārīts šķidrs melnais maisījumsjāņogas jāpārdod vairākos karotes smalkā sietā, un pēc tam sasmalcina to ar stupu. Tādējādi, periodiski noņemot kūku malā, jums vajadzētu iegūt homogēnu sarkanbrūnu masu, no kuras ievārījums tiks sagatavots nākotnē.
Kā padarīt želeju no upeņiem: pēdējā posmā
No iegūtā ogu maisījuma ielejlieli metāla konteineri, un pēc tam ielieciet uguni. Pēc tam, lai upeņos, jums jāpievieno atlikušais dzeramais ūdens (divi simti mililitru) un jāuzpilda piecpadsmit pilnas graustās granulas cukura glāzes. Tālāk, iztīrītajām ogām vajadzētu pastāvīgi sajaukt ar lielu karoti, lai viss cukurs izkusis un nenokļūtu uz leju. Tādējādi jāņogas jāaudzē apmēram sešdesmit minūtes.
Saldu želeju saglabāšana no oglēm
Sagatavotā masa ir jāuzvārīLej sterilās burkās iepriekš (pus litru vai 750 gramu), un tad roll, izmantojot speciālu aprīkojumu. Tālāk ir gatavi un uzliet uz banku džemu jānosedz ar blīvu segu un tā aptuveni izturēt sitieniem. Pēc tam ogu saldums jāuzglabā vēsā vietā (saldētavā, pagrabā, pagrabā uc).
Noderīgi padomi
Šādu želeju var izgatavot ne tikai no upēm, bet arī no citām ogām (ērkšķogām, avenēm, mellenēm uc).
