Par ko gatavot ar liellopu gaļu

Viens no populārākajiem gaļas veidiem irliellopu gaļa. Tas izskaidrojams ne tikai ar augstu šī produkta vitamīnu un uzturvielu saturu, bet arī ar tā pieejamību, kā arī salīdzinoši zemo cenu. Pērc liellopu gaļu, pirmkārt, ir jāpievērš uzmanība gaļas izlaides periodam, jo, jo svaigāks tas ir, jo labāk un aromātiskāk būs ēdieni ar to.

Ir pavisam nedaudz receptes par to, ko gatavot no liellopa gaļas. Tas ir sautēts, vārīts, cepts, kotletes, klimpas un citi ēdieni. Mēs varam apmesties dažās no tām.

Ja mēs runājam par to, ko gatavot no liellopa gaļasātri, tad tas var būt liellopa stroganoffs, jo šeit gaļu sagriež mazos gabaliņos, kas tiks dzēsti ātrāk nekā liels gabals. Turklāt visu recepti raksturo vienkāršība un pavadītais laiks. Gatavo liellopu gaļu (apmēram puskilogramu) sagriež garos plānos gabaliņos un apcep ar lielu siltumu apmēram piecas minūtes. Tas pievieno divas ēdamkarotes sijāto miltu. Atsevišķi, līdz zirnīši sasmalcināti sīpoli sagriezti. Sastāvdaļas ir apvienotas, pievieno trīs ēdamkarotes skābo krējumu, sāli, garšvielas. Trauku sautē ar vāku apmēram pusstundu. To var pasniegt ar dažādiem sānu ēdieniem, graudaugiem, kartupeļiem, makaroniem. Ir veids, kā gatavot liellopa stroganoff no liellopa gaļas ar sēnēm. Šajā gadījumā jums jādara tādas pašas manipulācijas, kā minēts iepriekš, tomēr kopā ar sīpolu, sasmalciniet sagrieztas sēnes, kuras apvieno ar gaļu.

Jāsaka, ka ir iespējams gatavot liellopu gaļudažādi buljoni un zupas, izmantojot kaulu gaļu. Šādi ēdieni ir bagāti un smaržīgi, tomēr tie nav pārāk tauki (it kā šajos nolūkos ņemtu cūkgaļu vai jēru). Pievienojiet buljoniem gandrīz jebkurus dārzeņus, kas atbilst viens otra garšas. Nebaidieties eksperimentēt, ir vērts paļauties uz savu gaumi un vēlmi gatavot.

Šajā nolūkā varat lietot liellopa gaļu. Krāsnī ir recepte to pagatavošanai, un ēdiena gatavošanai nav nepieciešamas īpašas iemaņas, kā rezultātā jūs varat baudīt gardu ēdienu svētku galdam. Šajā nolūkā, ja iespējams, tiek noņemtas plēves un vēnas, pēc kurām tās sagriež nelielās porcijās. Pirms ieiešanas cepeškrāsnī, gaļu marinē kādu laiku. Marinādē sajauciet sojas mērci, smalki sagrieztus zaļumus, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un garšvielas. Tas viss ir izklāstīts ribās, sajauc. Tagad ir jāatstāj liellopu gaļa stundai istabas temperatūrā, vēlams nospiežot presi. Šo trauku pagatavo uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 40 minūtes. Jūs varat aizvērt veidni, kurā būs ceptas ribiņas, folija, kas ļaus tiem piesātināt ar lielisku aromātu.

Jāatzīmē, ka šī gaļa ir lieliskatas ir kombinēts ar jebkuru labību, dārzeņiem un citiem produktiem. Tomēr no visām iespējām par to, ko gatavot no liellopa gaļas, visvairāk dod priekšroku gaļai ar sēnēm. Tas nav ļoti grūti, bet rezultāts ir garšīgs.

Runājot par to, ko gatavot no liellopa gaļas, jūs nevaratapejiet cepta gaļu krievu valodā (kā alternatīvu, gaļu podos). Lai to izdarītu, gaļu sagriež mazās šķēlēs, kas cepta zeltainā krāsā, novietota māla poda apakšā. Kartupeļus notīra, sagriež aprindās, viegli arī sautē ar sīpoliem un ieliek gaļu. Jūs varat pievienot burkānus, sēnes, seleriju un citus dārzeņus. Visu to ielej ar gaļas buljonu, sālītu, piparu un ieliek cepeškrāsnī 40 minūtes. Dažas minūtes pirms beigām traukā pievieno nedaudz skābu krējumu. Gatavotus kartupeļus apcep ar zaļumiem.