Kā smēķēt taukus mājās: 2 veidi

Kā pareizi smēķēt tauku? Šis jautājums rada bažas daudziem gardēžiem un tik brīnišķīga produkta mīļotājiem. Tagad šo procesu var organizēt pat neizejot no mājām, katram ir pieejami vairāki veidi. Mēs iesakām jums uzzināt, kā smēķēt taukus mājās.

Metode Nr. 1

Sagatavošana aizvedīs 10 minūtes, bet visu laikuvārīšana notiek 2 stundas. Bet paturiet prātā, ka pirms sākat tieši smēķēt, tauki būs paliek aukstā aptuveni nedēļu. Tātad, mums vajag gabals cūkgaļas krūtsgabala ar gaļas slāņiem, kas sver to piecos kilogramos. Jo biezāka un izturīgāka gabals, jo labāk. Šajā tauku daudzumā ir nepieciešams lietot 50 g smalkas sāls un 2 tējk. liels, 50 g cukura (vēlams brūns), kļavu sīrups (var aizstāt ar medu), divas krustnagliņas sasmalcinātā ķiploku sasmalcinātā ķiploka. Samaisiet sāli, cukuru, kļavu sīrupu (medus), ķiploku un viegli notīriet krūtiņu. Neuztraucieties, ja jūs nevarat eļļot katru milimetru, - gatavošanas laikā sālsūdens šķidrums aizpildīs visu virsmu. Tagad ielieciet krūtiņu maisiņā vai ietiniet to folijā un ievietojiet to ledusskapī.

Jums ir jāpārbauda katru dienu, skatīties līdzIegūtais sāls šķīdums piepilda visas virsmas un pienācīgi iemērc taukus. Septītajā dienā pirms smēķēšanas mājās, noņemiet to no maisa (folija) un skalojiet zem tekoša ūdens. Smēķēšanai vislabāk ir lietot ķiršu vai ābolu šķeldu, tā nodrošinās produktam bagātīgu garšu. Kūku gāze tiek veikta vienkāršā veidā: emaljas vai tērauda traukos, mikroshēmas tiek novietotas uz grunts, ir uzstādīta režģis, uz kura ir jānovieto tauki, jānosedz un jāuzliek ugunij.

Cik kūpināts speķis atkarīgs no gabala biezuma. Esiet gatavi, ka istaba būs dūmaka, tāpēc virtuvē jābūt aprīkotam ar jaudīgu kapuci. Bet šī procedūra ir labāk sagatavojama ārpus telpām (pagalmā vai terasē), izmantojot trauku.

2. metode

Vēl viena iespēja, kā smēķēt lardus mājāsnosacījumi. Tas saistīts ar sīpolu mizas izmantošanu, kam jābūt iepriekš uzkrātai. Tieši procesam jums būs nepieciešams katls vai cepamā panna ar biezām sienām, kā arī sāls, ūdens un krūtsgals (vai cūku liemeņa cūku tauku tauki). Mēs sagatavojam sālījumu: mēs izgatavojam četrus ēdamkarotes sāls uz vienu litru ūdens. Salo vajadzētu sagriezt šķēlēs 3-5 centimetrus un novietot tos vienā slānī uz kuģa dibenu, kurā jūs smēķējat. Tad ielej pagatavoto sālījumu, lai tas pilnībā aptvertu produktu. No augšas vienkārši izmetiet izskaloto sīpolu šķēlēs.

Cepama panna vai kafija ir uzstādīta uz krāsns. Sālījumā vajadzētu vārīties, un bekonu gatavo apmēram 15 minūtes. Tad tauki jāekstrahē un katru gabalu sagriež trīs reizes, berzē ar pipariem, ķiplokiem un citiem iecienītākajiem garšvielām, ievieto burkā un ielej sālījumā, ieliek ledusskapī uz vienu dienu. Šis produkts ir ļoti līdzīgs kūpinātajam bekonam gan krāsu, gan garšas dēļ. Šis ēdiena gatavošanas veids ar prieku ir mājsaimnieces, jo smēķēšanas trauki mājās ne vienmēr ir ērti dūmu dēļ.